簡單說說無鱗魚的一些見解。
首先，對于部分病人來說要忌。特別是針對腫瘤病人，因為無鱗魚大部分都生活在水下底部和泥沙里面，因此性寒涼，又因癌癥病人多屬于脾胃虛寒或者寒濕癥，吃了它們會對身體不好。
其次，古人歷來經(jīng)驗證明無鱗魚屬于發(fā)物，容易引起舊病復發(fā)。何為發(fā)物？指的就是食物的“發(fā)性”。中醫(yī)認為，食物之所以能防治各種疾病的原因是因為特有的味型所決定的，這就是食物的“食性”，但如果不懂食性，對一些特殊體質(zhì)的人或患病者，食性就會誘發(fā)舊病，也許還會加重已發(fā)疾病，這就叫做食物的“發(fā)性”，也就是古人常說的“發(fā)物”。
按照醫(yī)學角度來看，無鱗魚和一般魚類有一定的區(qū)別，無鱗魚如果離開水會馬上死掉，死后它們身上的細菌趁機生長繁殖，體內(nèi)的蛋白質(zhì)瞬間開始崩解，脫羧酶作用強的細菌趁機生長繁殖，將魚體內(nèi)的豐富組氨酸經(jīng)脫羧酶作用，脫掉羧基產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì)，一旦它們完全死亡，蛋白質(zhì)崩解得會更快，有毒物質(zhì)產(chǎn)生的更多。
最后，無鱗魚的膽固醇含量一般都比較高，所以對于常人來說應(yīng)該盡量少吃。
綜上所訴，中醫(yī)認為無鱗魚應(yīng)該少吃的的說法也是大致基于以上原因；首先性寒涼，其次魚本身組胺量含量較高，死后容易產(chǎn)生毒物；最后膽固醇含量也較高，因此我們都應(yīng)該少吃，而病人則盡量不吃。
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