去臺灣究竟學什么？能學到什么？很多人興致勃勃走了一遭之后，發(fā)現(xiàn)除了羨慕感嘆，真正能落地實踐的非常少，覺得白去了一趟。
其實，礙于土地政策、經(jīng)濟基礎(chǔ)、發(fā)展周期、市場培育、鄉(xiāng)村社區(qū)環(huán)境等差別，臺灣農(nóng)莊和內(nèi)陸農(nóng)莊的確有諸多不同。
但是作為休閑農(nóng)業(yè)的標桿，臺灣的成功經(jīng)驗中，至少有三點是值得我們直接借鑒和“拿來主義”的。
1、農(nóng)場的產(chǎn)品如何溢價售賣？
臺灣休閑農(nóng)業(yè)之所以揚名，其中最重要的一個爆點是：他們的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值能做到我們的25倍，還帶動了休閑旅游業(yè)的發(fā)展。
這種溢價如何實現(xiàn)？這背后的根本原因，不是所謂概念炒作和包裝，而是臺灣休閑農(nóng)業(yè)解決了一個大問題：三產(chǎn)融合。
國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)，很多能夠做到一二三產(chǎn)業(yè)齊全，但是各個產(chǎn)業(yè)之間毫無關(guān)聯(lián)，一盤散沙。種植就是種植，養(yǎng)殖就是養(yǎng)殖，休閑娛樂就是休閑娛樂，餐廳就是餐廳，根本談不上“融合”。
臺灣休閑農(nóng)業(yè)的“高明”在于，他們通過圍繞一產(chǎn)主題，打造三產(chǎn)的場景化體驗，并通過這種體驗解決農(nóng)場產(chǎn)品的在地化銷售。其中，游客的休閑體驗，包括文創(chuàng)產(chǎn)品的打造，順帶解決了農(nóng)場產(chǎn)品的二產(chǎn)問題。
比如，臺灣的薰衣草森林，他們讓游客在莊園內(nèi)體驗薰衣草制作各種養(yǎng)生和護膚產(chǎn)品，還把香草概念融入到餐飲和茶點里，以此帶動薰衣草產(chǎn)品的銷售和休閑住宿。兩個小女生，短短幾年，實現(xiàn)年銷售超五億新臺幣。
再比如臺灣臺東縣的池上米，他們舉行“池上秋收音樂節(jié)”，吸引游客到當?shù)貐⑴c水稻的收獲，并圍繞著稻米，延伸出一系列創(chuàng)意體驗活動和產(chǎn)品，讓池上米品牌蜚聲全臺。
民宿也是如此，比如著名的卓也小屋。他們種植的甘藍等植物并不出售，只供住客用來體驗制作植物染。一件看似普通的藍染T恤，可以賣到近千元人民幣。
這種圍繞特色一產(chǎn)，開發(fā)場景化的休閑體驗項目，并通過休閑體驗帶動農(nóng)產(chǎn)品在地化銷售的做法，從營銷學上講，是將消費者與農(nóng)產(chǎn)品之間建立了一種情感聯(lián)系，并在特定場景的帶動下，進行的情感營銷。
從農(nóng)產(chǎn)品銷售角度講，這種“眼見為實”的情感聯(lián)系，遠勝過空洞的昂貴口號式廣告推廣。
從三產(chǎn)融合角度講，從一產(chǎn)為原點設(shè)計三產(chǎn)活動，通過三產(chǎn)帶動一產(chǎn)銷售和二產(chǎn)加工，形成了一種相互帶動的閉環(huán)，實現(xiàn)了乘法效應(yīng)的融合。
2、文創(chuàng)不只是個性造型
很多去臺灣考察的莊主，都被臺灣莊園內(nèi)的各種文創(chuàng)景觀所吸引。覺得盡可能拍些照片回來，模仿做一些個性景觀造型，就是學到了臺灣文創(chuàng)的真經(jīng)。
實際上，這不僅不是真經(jīng)，甚至連經(jīng)書的封面都不是。臺灣文創(chuàng)真正的價值和奧秘，遠不止如此。
篇幅所限，我們舉兩個例子以求管中窺豹。
第一個，掌生谷粒。這是臺灣人用文創(chuàng)顛覆傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品概念的一個典型案例。
這里需要說明的是，用文創(chuàng)提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，并不是設(shè)計一些好看好玩的包裝就大功告成。更重要的是通過文創(chuàng)的氛圍渲染，給予農(nóng)產(chǎn)品情感的生命力。
掌生谷粒，他們的文創(chuàng)除了我們見到的古樸牛皮紙包裝、揉制而成的紙?zhí)偃Α⑼赓N棉紙外衣、用書法手寫產(chǎn)地、產(chǎn)品與生產(chǎn)者的故事之外，還進行了一系列線下體驗和傳播渠道革新的工作。
比如，他們會通過常年影像媒介自家產(chǎn)品的深度記錄，還會與各地農(nóng)作單位進行合作企劃，邀請客戶親身體驗身土不二的在地感動。更會通過農(nóng)學工作坊、實驗廚房等手段，增進消費端與生產(chǎn)端的聯(lián)系，并挖掘出初級食材的料理與烹飪之中生產(chǎn)自我的故事、意義與連結(jié)。
所以，文創(chuàng)提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，其中的文創(chuàng)，不只是設(shè)計包裝，也不僅僅是講述故事，這些都是結(jié)果。圍繞著這個結(jié)果，進行的一系列線下體驗支撐和氛圍塑造，才是農(nóng)產(chǎn)品文創(chuàng)的關(guān)鍵。
第二個例子是，竹山小鎮(zhèn)。這是臺灣人用文創(chuàng)恢復(fù)鄉(xiāng)村在地產(chǎn)業(yè)的一個典型案例。
我們前些年的“美麗鄉(xiāng)村”打造中，留下了很多漂亮的空殼村，由于缺乏產(chǎn)業(yè)內(nèi)在支撐而曇花一現(xiàn)。
這兩年很多地方提出產(chǎn)業(yè)支撐，但做法又往往是引入或者憑空打造一個新產(chǎn)業(yè)。從商業(yè)上講，這些或許具備可行性，但對于鄉(xiāng)村而言，卻很可能是引狼入室。
臺灣竹山小鎮(zhèn)，也是一個產(chǎn)業(yè)凋敝的小山村，按照我們現(xiàn)在的視角來看，幾乎沒有任何亮點。雖然當?shù)厥a(chǎn)竹子，很久之前也流行竹編工藝，但現(xiàn)代化的生活下，這些竹編早已失去市場價值。
他們在挖掘產(chǎn)業(yè)的過程中，沒有引進其他高大上產(chǎn)業(yè)，而是把傳統(tǒng)的竹編工藝，通過文創(chuàng)的手法，打造成符合現(xiàn)代審美和使用價值的工藝美術(shù)品。
單單是竹編二維碼，一個的售價就達到五六百元，吸引了當?shù)睾芏啻迕駨氖逻@個工作。
從這個簡單的案例，我們看到，文創(chuàng)的價值，還可以恢復(fù)地方傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，并讓村民在地化就業(yè)，從內(nèi)在復(fù)活鄉(xiāng)村機理，實現(xiàn)鄉(xiāng)村社區(qū)再造。
3、情懷害死人？不，只有假情懷才害人
一切商業(yè)問題，歸根到底都是人的問題。
臺灣休閑農(nóng)業(yè)之所以異軍突起，農(nóng)產(chǎn)品之所以溢價25倍，文創(chuàng)之所以獨領(lǐng)風騷，歸根到底還是從業(yè)者的因素。
上世紀90年代中期開始，臺灣獨特的一段歷史使得很多城市高級白領(lǐng)、文藝工作者紛紛下鄉(xiāng)，發(fā)起了一場“鄉(xiāng)村再造”運動。
現(xiàn)在我們看到的很多臺灣民宿、休閑農(nóng)場、鄉(xiāng)村旅游體從業(yè)者，都和這一場運動有著或多或少的關(guān)系。這也使得他們從業(yè)者對于鄉(xiāng)村的熱愛、感情，跟大陸有著極大不同。
在臺灣考察時感受最明顯的，就是無論任一個莊主，他們對于自己項目的熱愛、對于鄉(xiāng)村田園的感情，都是溢于言表。他們大多住在鄉(xiāng)村，住在農(nóng)場，十年如一日把農(nóng)場當做家來打造。
試問我們莊主：同樣是懷著情懷心進入行業(yè)，又有幾人能夠一半時間住在莊園？如果自己不住在莊園，真的會把這里當做家來打造？還是僅僅把自己的辦公室裝修成家的感覺？
都江堰·青城灣濕地莊園
有人會說：不住在莊園，不影響打造一個好的莊園?。?/p>
但事實上，真的會有差別。如果任一個普通的游客，走進青城灣濕地莊園、安化雙公山居、成都慵也谷等項目，都能感覺到這里明顯的不一樣。
為何？因為這些項目里，莊主就是每天住在莊園，數(shù)年如一日地按照自己情懷，像打造家一樣去打造莊園。
當然，我們也不苛責莊主必須住在莊園，但是打造莊園的精心、用心、恒心、良心、佛心，的確需要我們兼具母愛的慈祥和父愛的磅礴。
所以，情懷不是雙刃劍，更不是毒藥。只是真心和口號的區(qū)別罷了。
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