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該膳食標準適用范圍

未合并腎功能不全等其他疾病的成年高尿酸血癥及痛風患者

總體原則

限制高嘌呤動物性食物

控制能量及營養(yǎng)素供能比例

保持健康體重

配合規(guī)律降尿酸藥物治療

定期監(jiān)測隨診

避免食用

肝臟和腎臟等動物內(nèi)臟

貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產(chǎn)品

濃肉湯和肉汁等

對于急性痛風發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風石性關(guān)節(jié)炎的患者，還應(yīng)禁用含酒精飲料

1 ）高嘌呤動物性食品，如牛肉、羊肉、豬肉

2） 魚類

3 ）含較多果糖和蔗糖的食品

4 ）含酒精飲料，尤其是啤酒和蒸餾酒（白酒）。

總體飲酒量男性不宜超過2個酒精單位/日，女性不宜超過1個酒精單位/日（1個酒精單位約合14g純酒精）。

1個酒精單位相當于ABV12%的紅葡萄酒145mL、ABV3.5%的啤酒497mL或ABV40%的蒸餾酒43mL。

建議攝入

每日300 mL脫脂或低脂乳類及其制品

雞蛋每日1個

500g或更多新鮮蔬菜

鼓勵攝入升糖指數(shù)較低的谷類食物

充足飲水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000 mL

飲食習慣調(diào)整

進食要定時定量或少食多餐

不要暴飲暴食或一餐中進食大量肉類

少用刺激性調(diào)味料

海產(chǎn)品、肉類及高嘌呤植物性食物煮后棄湯

體重管理

超重或肥胖患者緩慢減重達到并維持正常體重

體質(zhì)指數(shù)（BMI）判定體重狀況

BMI ＜18.5 kg/m2 為體重過低

18.5 ≤ BMI ＜24  kg/m2 為體重正常

24.0 ≤ BMI＜28 kg/m2 為超重

BMI ≥ 28 kg/m2 為肥胖