導(dǎo)語(yǔ)：1碗面粉2個(gè)雞蛋，教你做松軟小蛋糕，不用烤箱，一口鍋就能搞定
蛋糕小甜點(diǎn)是我們平時(shí)在閑暇時(shí)刻經(jīng)常會(huì)吃一種小零食，一般情況下，人們?yōu)榱朔奖銜?huì)選擇直接在蛋糕店里面買(mǎi)著吃，精致的小蛋糕，尤其適合在約會(huì)的時(shí)候吃，一份小蛋糕，一杯奶茶，實(shí)在是一種享受，而人們多是選擇在蛋糕店里面買(mǎi)著吃的原因便是蛋糕制作起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜，還要用到烤箱，雖說(shuō)人們的生活條件好了，但是人們的工作壓力也是非常大的，更不要說(shuō)是自己在家做甜品吃了，非常的浪費(fèi)時(shí)間。
其實(shí)我們制作小甜點(diǎn)可復(fù)雜亦可簡(jiǎn)單，就要看你選擇的是哪種蛋糕的做法了，多數(shù)的小蛋糕確實(shí)是要用到烤箱得，但是也有不用烤箱就能制作成功的情況，像我們中式的許多甜點(diǎn)，便是不需要用烤箱的，我分享給大家的這款小蛋糕雖說(shuō)是偏西式的，但完全用不到烤箱，則是一口平底鍋便可以輕松搞定，這是不是便給了人們很大的信心，這款小蛋糕的制作簡(jiǎn)單，即使你是一個(gè)廚房小白，但只要按照食譜用心的去做，照樣也是可以制作出來(lái)的，下面我們一起學(xué)習(xí)。
平底鍋版小蛋糕的做法：
備用食材：低筋面粉40克，雞蛋2個(gè)，葵花籽油20克，牛奶20克，糖30克；
制作過(guò)程：第一步，2個(gè)雞蛋要分離出蛋清和蛋黃，蛋清打在一個(gè)無(wú)水無(wú)油干凈的容器中；
第二步，蛋黃另放在一個(gè)盆中，加上10克的白砂糖攪拌均勻后，加上20克的葵花籽油攪拌均勻；
第三步，加上牛奶攪拌均勻后，篩入低筋面粉再次攪拌均勻，直至變成無(wú)顆粒的面糊備用；
第四步，在盛有蛋清的盆中，分三次將剩余的白砂糖加進(jìn)去，打發(fā)，直至呈現(xiàn)硬性蛋白即可；
第五步，取上三分之一的蛋白，放在之前打好的面糊中，切拌均勻；
第六步，然后倒在剩余的蛋白中，切拌均勻，蛋糕糊便制作好了；
第七步，平底鍋抹上少許的油，舀上一大勺的蛋糕糊，并用勺子攤平后，開(kāi)小火煎制；
第八步，待一面煎好后，翻面繼續(xù)煎制，直至雙面金黃即可，取出后用模具壓成自己喜歡的形狀即可開(kāi)吃。
烹飪小技巧：1、這款蛋糕的制作方法以及用料都是非常簡(jiǎn)單的，我用的是葵花籽油，你在家做的時(shí)候，油的選擇比較多樣，不過(guò)需要注意的是盡量選擇是無(wú)味的油，否則可能會(huì)影響到口感的。
2、這一份小蛋糕不用烤箱，僅用一口平底鍋就可以輕松搞定，1碗面粉2個(gè)雞蛋，就可以輕松教你制作出來(lái)松軟美味的小蛋糕，非常的簡(jiǎn)單美味，喜歡吃香蕉的，也可以選擇在里面加上點(diǎn)香蕉泥，吃起來(lái)會(huì)有股淡淡的香蕉清香味，也是非常不錯(cuò)的。
簡(jiǎn)單好學(xué)的小蛋糕我們可一定是要把握住機(jī)會(huì)，好好的學(xué)一下，這樣便可以自己在家制作了，給家人露上一手。
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