現(xiàn)實生活中，我們做菜都喜歡放一點姜來為菜提味。但是家里面經(jīng)常會發(fā)生這么一個情況，就是生姜在儲存的過程中會變干變癟，最后很多都無法再使用了。今天呢，我就跟大家分享6種解決方法。
1、鮮姜買回后，洗干凈并擦干，再放進食鹽中，這樣可使生姜保鮮較長時間不壞。
2、鮮姜洗干凈，甩表面水分，再把細鹽涂于表面，放到一個不封口的保鮮盒內(nèi)，這么做鮮姜可保存10天左右不干不爛。
3、把生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干，再裝進安扣保鮮盒放進冰箱，可以長期保鮮。
4、需要把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入洗凈的、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間保存不壞。
5、沙（土）埋：選擇外皮沒有損傷，莖肥厚的大塊姜，把生有小芽的掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，保持溫度在10度到15為宜。
6、最簡單的方法：將生姜買回冷凍，也能保存很久。
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