■¤¤■ 一計(jì):“泉”不離手一項(xiàng)關(guān)于女性的飲水量同結(jié)腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間關(guān)系的研究發(fā)現(xiàn):大量飲水的女性結(jié)腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)居然降低了45％。
■¤¤■ 二計(jì):“蒜”不離口大蒜含硫化物，它能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對(duì)癌癥的防御力，并有抑制腫瘤生長(zhǎng)的潛在功效?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)大蒜能降低胃癌的發(fā)病率。
■¤¤■ 三計(jì):四合一“面”前面我們已經(jīng)提到大蒜的功效；番茄中的番茄紅素能夠預(yù)防結(jié)腸、前列腺及膀胱癌；橄欖油有助于人體吸收番茄紅素；富含纖維素的面條能夠減少結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。將兩瓣蒜搗碎，用兩匙橄欖油煎炒后與番茄丁混合，攪拌后加在面條中食用，味道好，又防癌！
■¤¤■ 四計(jì):黃色咖喱“調(diào)”出您的健康咖喱主要成分是姜黃素，它是一種抗癌劑，能抑制腫瘤血管的生成。
■¤¤■ 五計(jì):沙拉還需“洋蔥”配洋蔥含量高的食品能夠降低50％前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。在生食或略為烹調(diào)時(shí)食用效果最佳。
■¤¤■ 六計(jì):綠花菜防癌“超級(jí)菜”西班牙的研究發(fā)現(xiàn):微波烹飪能夠破壞綠花椰菜中97％的黃酮類抗癌成分。因此，或蒸食，或生食，或做湯，或做成沙拉食用才好。
■¤¤■ 七計(jì):法國(guó)百合甘美防皮癌洋薊(法國(guó)百合)是菊科菜薊屬中以花蕾供食用的草本植物，它富含一種名為水飛薊素的抗氧化劑，能預(yù)防皮膚癌的發(fā)生。
■¤¤■ 八計(jì):有機(jī)食品——健康的機(jī)遇有機(jī)食品不含殺蟲劑或激素，而二者均能引起細(xì)胞損傷而致癌。
■¤¤■ 九計(jì):網(wǎng)“蘿”A級(jí)水果 杏、羅馬甜瓜、南瓜、芒果、木瓜、桃、柿子等富含胡蘿卜素，它能夠顯著降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)，也能降低喉癌、膀胱癌、食管癌、胃癌、結(jié)腸癌、前列腺癌等類癌癥的發(fā)病率。
■¤¤■ 十計(jì):藍(lán)莓，抗氧化狀元 藍(lán)莓的抗氧化功能排名第一，可做藍(lán)莓麥片。抗氧化劑能夠清除自由基，預(yù)防癌癥。
■¤¤■ 十一計(jì):“炸”癌細(xì)胞的綠色“手雷”獼猴桃是一枚含抗癌的抗氧化劑(包括維生素C、維生素E、葉黃素及微量元素銅)的“小手雷”。還可以把新鮮的獼猴桃果汁滴到瘦肉上當(dāng)做嫩肉劑用噢！
■¤¤■ 十二計(jì):葡萄—串串健康之星葡萄中富含白藜蘆醇(一種葡萄酒中的抗癌成分)。建議女性不要多飲葡萄酒(酒精會(huì)增加女性的乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn))。
■¤¤■ 十三計(jì):多吃新鮮的檸檬或酸橙澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn):每天食用柑橘屬水果能夠降低50％口腔、喉和胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
■¤¤■ 十四計(jì):今晚就吃些三文魚吧！食用含脂肪的魚(三文魚、鯖魚、大比目魚、沙丁魚、鮪魚以及蝦和貝殼類)可以降低女性子宮內(nèi)膜癌患病風(fēng)險(xiǎn)。其中ω脂肪酸發(fā)揮了神奇的功效！
■¤¤■ 十五計(jì):對(duì)高脂肪動(dòng)物蛋白說(shuō)“不”耶魯大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):食用大量動(dòng)物蛋白的女性非霍奇金淋巴瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加70％，其中食用飽和脂肪含量高的女性其風(fēng)險(xiǎn)甚至增加了90％。因此，用家禽或魚取代牛肉或豬肉，橄欖油取代黃油以變飲食為低脂或無(wú)脂是非常重要的。
■¤¤■ 十六計(jì):給燒烤食品穿上“隔離衣”烤肉能產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)給烤肉包上一層厚厚的調(diào)味劑能夠避免肉與火焰直接接觸而燒焦，因而減少了致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。也可以先將肉放入烤箱中預(yù)烹一下，然后再放到烤架上烤熟。
■¤¤■ 十七計(jì):摒棄炸薯片選擇土豆泥在熏制、油炸或燒烤食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種有潛在致癌危險(xiǎn)的化學(xué)物質(zhì)——丙烯酰胺。因此，諸如炸薯片、薯?xiàng)l和烘制的甜食中含有大量的丙烯酰胺，它們成為最不利于健康的食品也就不足為奇了。
■¤¤■ 十八計(jì):為蔬菜定制“SPA” 芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，制作泡菜的發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生異硫氰酸鹽、吲哚類及萊菔硫烷三種有抗癌作用的化合物。低鹽泡菜更有助于健康，建議在食用泡菜前沖洗一下，以降低鹽的含量。
■¤¤■ 十九計(jì):“勸君同飲一杯(啤)酒”啤酒能夠抵抗幽門螺旋桿菌。但啤酒不能喝得過(guò)多，否則會(huì)增加口腔、咽喉、食管、肝臟及乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
■¤¤■ 二十計(jì):“茶”到健康成在亞洲，綠茶的治療功效已經(jīng)有數(shù)千年歷史。西方的最新研究表明:它能夠預(yù)防多種癌癥，其含有的表沒食子兒茶素沒食子酸酯是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的抗癌化合物之一。
■¤¤■ 二十一計(jì):“鈣”起防癌的屏障美國(guó)達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究表明:補(bǔ)鈣能夠降低結(jié)腸息肉(結(jié)腸癌的危險(xiǎn)因素)在人群中的發(fā)生率。維生素D能加強(qiáng)補(bǔ)鈣。
■¤¤■ 二十二計(jì):物以“硒”為貴 硒是一種能夠殺死腫瘤細(xì)胞并有助于正常細(xì)胞DNA修復(fù)的微量元素。康奈爾大學(xué)和亞利桑那大學(xué)研究結(jié)果顯示:每天攝入200毫克硒，能夠使前列腺癌發(fā)生率降低63％，結(jié)腸直腸癌降低58％，肺癌降低46％，癌癥總死亡率降低39％。金槍魚和巴西栗都是富含硒的食物。
■¤¤■ 二十三計(jì):“早”一片復(fù)合維生素“早”一分健康 研究表明，體內(nèi)理想的維生素及礦物質(zhì)元素水平能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，從而預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。
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