2016年CCTV《探索發(fā)現(xiàn)》欄目，分上下兩集推出了《一飯胡麻度幾春》節(jié)目（沒(méi)看過(guò)的朋友可以網(wǎng)上搜索觀看），在節(jié)目中全面深入的介紹了九制黑芝麻的歷史、做法和功能，在全國(guó)形成了制作九制黑芝麻丸的熱潮。

我們知道，黑色食物，尤其是黑芝麻，可以烏發(fā)，這是為何呢？這并不是大家想象的，以黑補(bǔ)黑，而是頭發(fā)是烏黑濃密，還是變白易脫落，取決于是腎氣。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)副教授李海燕在節(jié)目中表示：

• 黑色食物能補(bǔ)腎，常見(jiàn)的如黑豆，黑米，黑棗，最負(fù)盛名的，就是黑芝麻。中醫(yī)有句話，腎氣足，百病除，而腎其華在發(fā)，黑色食物通過(guò)補(bǔ)益人體腎氣精血，精血充足后，自然而然變現(xiàn)出來(lái)的，就是頭發(fā)烏黑，或者頭發(fā)不容易變白，有頭發(fā)早白的，通過(guò)補(bǔ)益腎氣，新長(zhǎng)出的頭發(fā)也會(huì)慢慢變黑。

黑芝麻，古稱胡麻。唐代詩(shī)人王昌齡在 《題朱煉師山房》一詩(shī)中寫(xiě)到：“百花仙醞能留客，一飯胡麻度幾春”，將胡麻作為仙家食品來(lái)歌頌。

自古以來(lái)，黑芝麻就作為養(yǎng)生食品為世人所知。黑芝麻在古籍中的記載，最早可以追朔到《神農(nóng)本草經(jīng)》?！昂橛置迍伲a(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦。久服，輕身不老”?！侗静菥V目》也盛贊黑芝麻的功效：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更出”。 這當(dāng)然有些夸大成分，但皮膚有光澤、白發(fā)減少、精力變好，是確確實(shí)實(shí)的。

現(xiàn)代科學(xué)也證實(shí)，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，鈣含量驚人，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等多種營(yíng)養(yǎng)成分

“世上只有胡麻好，可惜凡人生吃了?！焙谥ヂ殡m然有這么多功效，但也還是要講究食用方法的。

九蒸九曬黑芝麻丸(九制黑芝麻丸)是中國(guó)道家制作黑芝麻的一個(gè)非常獨(dú)特的方法。這種方法與阿膠的九提九炙法，有異曲同工之妙，都講究制作的極致，在極致的制作中，原料的化學(xué)成份發(fā)生有利于人體的變化，從而給食用者更多的價(jià)值。

晉朝道士葛洪就在《抱樸子》中詳細(xì)記載了九蒸九曬黑芝麻丸的做法：

芝麻三斗，蒸熟后曬干，用水淘去沫，再蒸再曬，如此反復(fù)九次。這時(shí)芝麻皮肉分開(kāi)了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調(diào)和，制成彈子大的小丸。每天服用三次，每次用溫酒送服一丸。服至百日，能除一切痼疾。

后世的唐朝藥王孫思邈和李時(shí)珍都非常推祟黑芝麻的這種炮制方法。

可見(jiàn)九蒸九曬黑芝麻丸已有幾千年的歷史，是道家正宗傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。藥食同源，是古老的東方智慧所在，而九蒸九曬黑芝麻丸就是道家養(yǎng)生文化對(duì)黑芝麻最極致的運(yùn)用。

很多人沒(méi)有耐心， 不但很難做到九蒸九曬，也很難做到“久服”。隨便吃幾次，見(jiàn)沒(méi)有什么明顯效果，就說(shuō)這是騙人的。其實(shí)這畢竟是屬于食療，跟很多中醫(yī)調(diào)理方一樣，不是一天兩天能見(jiàn)效的。

久服黑芝麻丸，主要有以下幾種功效：

一、滋養(yǎng)頭發(fā)

中醫(yī)認(rèn)為，黑屬水，入腎，腎為先天之本，居五臟之首。在“五黑”食物（黑豆、蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑米）中，黑芝麻因其藥食同源，補(bǔ)腎效果最佳。人體毛發(fā)與肝、腎二臟的關(guān)系最為密切。肝為藏血之臟，“發(fā)為血之余”；腎為藏精之所，“其華在發(fā)”。

二、抗氧化，美容美顏

九蒸九曬黑芝麻丸中含有豐富的維生素E，是天然的抗氧化劑，可以起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，是絕對(duì)的養(yǎng)生圣品。而且黑芝麻中所含有的蛋黃素、膽堿等物質(zhì)，可以分解體內(nèi)的脂肪，對(duì)減肥大有裨益。

三、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，緩解腸燥便秘

黑芝麻的食用纖維可以促進(jìn)我們腸的挪動(dòng)能力，對(duì)于便秘的一些老人，可以起到一個(gè)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，又可以達(dá)到治療便秘的功效。

四、補(bǔ)鈣圣品

研究表明：每百克牛奶的鈣含量為100毫克，但同分量的黑芝麻鈣含量是則高達(dá)800-1000毫克，也就是說(shuō)10克黑芝麻的鈣含量幾乎相當(dāng)于100克牛奶的鈣含量。

黑芝麻中因含有豐富的鈣，也很適合孩子食用，如果孩子不愛(ài)吃飯可以讓他吃九蒸九曬黑芝麻丸，也能補(bǔ)充鈣，從而促進(jìn)孩子身體生長(zhǎng)。

如果您有腎氣不足、精力差、脫發(fā)白發(fā)、頭暈等癥狀，建議可以食用九蒸九曬的黑芝麻丸調(diào)理，有條件的，可以自己在家做，方法按上文提到的古法制作即可。

如果不方便自己做的，養(yǎng)生君為大家推薦一家專業(yè)定制的“九蒸九曬黑芝麻丸”，店主是執(zhí)業(yè)醫(yī)師，在黑芝麻中，還加入了其他幾種黑色食物，效果更佳。感興趣的朋友可以去看看評(píng)論：