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           體驗(yàn)素食生活，營造健康人生，牛油果壽司——不用卷的壽司是素食菜譜大全中小吃類別中的做法，如何才能把一道做得好吃又好看呢？ 我們一起來看看小白提供的精彩制作方法吧！

　　

    今日大暑，吃清爽涼快的壽司吧

　　壽司米飯：

　　壽司用的米飯，普通家庭制作用平時(shí)吃的大米就可以，現(xiàn)在也有很多賣壽司專用米的

　　1.米淘洗干凈，放置篩網(wǎng)上控半個(gè)小時(shí)。

　　2 .放入電飯鍋中蒸熟，飯水比較一般為1：1.2~1.3之間，要根據(jù)鍋和米的情況靈活掌握，米飯軟硬適中

　　3.煮好的米飯，溫?zé)釙r(shí)加入壽司醋拌勻，生米和壽司醋的比例大約6：1--5：1，完全冷卻才可制作壽司

　　4.如果沒有壽司醋可自己配。米醋，鹽，糖的比例大概5：1：2。放入鍋中小火煮至白糖完全融化即可

　　

    握壽司飯團(tuán)

　　壽司醋飯準(zhǔn)備好后，自然晾涼，手上抹少許壽司醋，將米飯握成橢圓形的飯團(tuán)

　　飯團(tuán)要不松不緊口感好，手上抹的醋也不要多，否則飯團(tuán)會(huì)過酸

　　

    其他：

　　用剪刀將海苔剪成1厘米左右的細(xì)條待用

　　牛油果去皮切成片

　　將牛油果片放在飯團(tuán)上，用海苔條從中間圍繞固定即可，末端可用少許水粘住

　　小碟子擠上一點(diǎn)芥末，倒上壽司醬油開吃~

　　

    牛油果也叫鱷梨~營養(yǎng)價(jià)值高，保健作用好，果實(shí)富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，此外，鱷梨長得很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個(gè)鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個(gè)月。