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By 阿羅al

• 羊肉或羊排、羊蝎子 一到二斤
• 白蘿卜 一根
• 八角 一個
• 花椒粒 5個
• 姜 一塊
• 蔥 一段

1、所需食材：用羊肉羊骨都可以，先用沸水焯到羊肉變色去除血水，煮出來的羊湯更清澈

2、所有食材同時下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮一小時。

3、白蘿卜去皮，喜歡蘿卜味道的可以保留蘿卜皮

4、另置一鍋水加少許鹽燒開，下蘿卜煮三分鐘，除去蘿卜澀味

5、把焯好的蘿卜撈出下到羊湯里，再煮五分鐘即可出鍋。

6、撒香蔥香菜，加適量鹽，趁熱吃吧。

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