雞蛋絕對(duì)是非常受人喜愛的一種食物，不過小果兒知道很多人不喜歡吃煮雞蛋，對(duì)不對(duì)！尤其在小時(shí)候，一定有被強(qiáng)迫吃掉它們的經(jīng)歷……
小果兒也不例外，以前超討厭吃煮雞蛋！直到解鎖了這些做法，讓我對(duì)雞蛋愛到無法自拔～
1
番茄雞蛋蠱
by藍(lán)冰瀅
·主料·
番茄｜2個(gè)
雞蛋｜2枚
·輔料·
黑胡椒｜適量
豌豆適量｜30g
·做法·
1.番茄切去上面的蒂，把內(nèi)心挖空，西紅柿內(nèi)放入適量豌豆。
2.雞蛋打進(jìn)去，上面撒上黑胡椒裝飾。
3.烤箱180°預(yù)熱，烤20分鐘即可；也可以用蒸鍋蒸熟，需適當(dāng)調(diào)整時(shí)間。
2
Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹
by yiyi媽媽
·主料·
雞蛋｜3枚
蝦｜3只
·輔料·
飲用水｜150ml
鹽｜適量
香蔥｜1根
白胡椒粉｜適量
料酒｜1茶匙
香油｜1/2茶匙
低鹽醬油｜1茶匙
·做法·
1.鮮洗凈去皮去頭，去除蝦線。
2.處理好的蝦，加白胡椒粉、鹽和料酒腌15分鐘去腥。
3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。
4.打好的蛋液里加入水，水和蛋的比例大概1：1.2，打好的蛋液過篩用勺子撇去小氣泡。
5.蓋上保鮮膜，防止蒸蛋的過程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑蒸鍋內(nèi)放。
6.水至水開后放入蛋液，中火蒸15分鐘。
7.15分鐘后蛋液基本凝固，把腌好的蝦仁放入碗中，再蓋上保鮮膜蒸3～5分鐘至蝦肉熟透。
8.出鍋后放入小香蔥，加入低鹽醬油和香油調(diào)味即可。
3
啤酒鹵蛋
by 空心菜
·主料·
雞蛋｜6~8個(gè)
啤酒｜350ml
·輔料·
生抽｜15ml
老抽｜15ml
白糖｜15g
鹽｜3g
八角｜少許
桂皮｜少許
·做法·
1.雞蛋外殼清洗干凈，涼水下鍋煮熟，加點(diǎn)鹽可防破殼；煮熟后用冷水浸泡后剝殼。
2.鍋中倒入啤酒，其它調(diào)料也一并放入，攪拌均勻。
3.雞蛋放入鍋里，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火再煮10分鐘左右關(guān)火。
4.鹵好的雞蛋和湯汁裝在容器中，晾涼后放冰箱冷藏浸泡一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。
4
培根厚蛋燒
by 暖暖尚
·主料·
雞蛋｜3個(gè)
·輔料·
胡蘿卜｜30g
培根｜1片
鹽｜2g
·做法·
1.胡蘿卜洗凈擦成蓉，培根切碎；雞蛋打散，最好用濾網(wǎng)過濾。
2.在雞蛋液里加入切好的胡蘿卜蓉、培根碎，加入鹽攪拌均勻。
3.平底鍋內(nèi)刷薄薄的一層花生油，鍋熱后倒入1/3的雞蛋液，輕輕搖晃，小火讓雞蛋液均勻的攤成蛋餅。
4.待蛋液凝固后用鏟子從蛋餅一側(cè)卷起，堆到鍋邊，繼續(xù)倒入另外1/3雞蛋液。
5.同樣用小火，等蛋液凝固后，用鏟子反方向卷起堆到鍋邊，重復(fù)至蛋液用完。
6.最后將卷好的厚蛋燒切塊，開吃。
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