簡(jiǎn)介：酒釀元宵是長(zhǎng)三角地區(qū)傳統(tǒng)小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤(rùn)，圓子較糯，餡甜香。酒釀元宵屬于甜點(diǎn)，主要原料是糯米、酒釀等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。做法湯圓150克、酒釀200克，細(xì)砂糖50克。 步驟 1 將雞蛋打散，枸杞、冰糖備用 2 鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子 3 等小圓子浮上水面后，再放入酒釀、蛋清 4 最后放入枸杞、冰糖即可營(yíng)養(yǎng)價(jià)值補(bǔ)腎祛寒，湯圓在制作中因加入不同的餡料，其營(yíng)養(yǎng)含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。菜品特色健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。（夏天也可以吃）
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