維生素類產(chǎn)品在眾多營養(yǎng)品當中是最受歡迎的，大家的購買率相當高，小到發(fā)育期的兒童，大到滿頭白發(fā)的老人都在服用。我們不能否認，根據(jù)需求適當服用維生素類營養(yǎng)品，確實可以完善體內(nèi)的營養(yǎng)儲備，促進機能運作，并起到一定的預防慢性疾病的效果，但盲目攝入，對人體健康卻是沒有好處的，甚至會帶來一些危害。

一、維生素吃多了很傷肝！

有些人可能不太理解，維生素明明是對健康有益的營養(yǎng)品，為什么會傷害肝臟呢？其實，只要我們深入了解一下維生素在人體內(nèi)扮演的角色，以及臟器的運作規(guī)律，這個問題就不難理解了。

維生素種類繁多，屬于人體必須營養(yǎng)素，日常攝入量有保證，身體多項機能才能正常運作。但是與糖分、蛋白質(zhì)等主要營養(yǎng)物質(zhì)相比，維生素在人體內(nèi)所占的比重并不算大，一旦盲目補充、過量攝入，導致維生素儲備超標，人體機能的運作負擔就會增加。

維生素補充劑最開始是用于改善維生素缺乏問題的，主要針對一些日常飲食無法保證導致的營養(yǎng)不良，或者因為臟器等方面存在病變，吸收有障礙，無法直接獲得充足維生素的人群。通過維生素補充劑，可快速彌補身體內(nèi)缺失的營養(yǎng)，以避免相關健康問題的發(fā)生。

但對于那些本身能通過飲食滿足人體需求的普通人群，額外服用維生素類營養(yǎng)品，就顯得“多此一舉”了。

維生素主要分為水溶性與脂溶性兩大類，水溶性維生素方便好吸收，達到小腸就可以逐步被搬運到各個臟器，即便沒有被利用到，也能隨著人體尿液正常排泄排出體外，對人體的負面影響并不大。

如果是脂溶性，情況就會有所不同。脂溶性維生素難溶于水，需要在膽汁的配合下，才能處理成能夠被人體利用的狀態(tài)，相較于水溶性維生素，該類維生素的毒性更加明顯。維生素攝入超標，人體內(nèi)多個臟器的負擔都會增加，而過量的維生素，恰恰會被儲存在肝臟及脂肪當中。

肝臟作為人體的重要器官，主要負責解毒。過量攝入維生素后，肝臟解毒壓力增加，而代謝負擔過大，會導致肝細胞逐步壞死，肝臟功能減退，則加大了肝功能衰竭的風險，非常不利于健康。

二、4種維生素別亂吃！

1、維生素B。該類維生素常用于改善腸道環(huán)境，維護腸道功能，對消化有一定的促進作用，但如果攝入了過量的維生素B，反而會對腸胃造成損傷。

維生素B進入人體后，會刺激胃液分泌，激發(fā)腸道蠕動，對于消化能力薄弱、胃腸動力不足的人群，確實能起到養(yǎng)護腸胃的作用。但如果是正常人長期服用維生素B，腸胃就會變得越發(fā)敏感，甚至會因為臟器運作狀態(tài)異常，而引發(fā)一系列胃腸道疾病。

比如胃酸分泌過多，容易導致胃腸道潰瘍，胃腸道狀態(tài)不佳則會進一步影響到消化吸收，阻礙營養(yǎng)的正常攝入。不僅如此，大量的維生素B還會讓腦部神經(jīng)變得非常興奮，大腦長時間處于緊張狀態(tài)，則容易讓人感到疲倦、乏力，甚至會出現(xiàn)頭痛、頭暈、干嘔等不良反應。

2、維生素D。補充該類營養(yǎng)素，常常伴隨著補鈣，適當?shù)木S生素D可以促進鈣質(zhì)吸收，繼而加強補鈣的實際效果，可攝入了過量的維生素D之后，身體又會有什么反應呢？

維生素D超標，容易使血鈣水平升高，這不僅會給腎臟增加負擔，造成尿頻、口渴等現(xiàn)象，同時還會讓鈣質(zhì)的吸收率大幅度提升，造成鈣質(zhì)大量積蓄，增加結石出現(xiàn)的概率。

還有一個問題在于，過量的維生素D不利于骨骼健康，甚至會加速骨質(zhì)流失。雖說維生素D能增加鈣質(zhì)的吸收率，但想讓鈣質(zhì)確實的作用于骨骼，還需要維生素K發(fā)揮作用。

維生素D過量，容易打破它與維生素K的平衡狀態(tài)，使其呈現(xiàn)出缺乏狀態(tài)，而維生素K 不足，會導致血液中的鈣質(zhì)無法被骨骼吸收，因此骨骼健康就沒了保證。

3、維生素A。與其他營養(yǎng)素攝入過量相比，維生素A急性中毒應該是大家相對熟悉的一種情況，它主要指單次攝入大量維生素A，所造成的中毒反應，當然也包括長期攝入過量，所導致的慢性中毒。

急性中毒時，人一般會出現(xiàn)干嘔、反胃、頭痛、困倦等不適感，一天之后還有可能出現(xiàn)皮膚紅疹、手腳脫皮等問題。而慢性中毒人群的主要表現(xiàn)有，皮膚狀態(tài)不佳、口干舌燥、四肢水腫等癥狀，同時還會出現(xiàn)體重驟降、情緒波動較大、食欲不振等問題。總體來講，中毒后身體的不良反應還是比較明顯的。

維生素A中毒，常見于習慣性大量服用維生素AD制劑，以及長期攝入含有類胡蘿卜素食物的情況。如果日常飲食中進行額外營養(yǎng)補充時忽視了攝入量，那么未來漸漸出現(xiàn)中毒癥狀，就只是時間問題了。

4、維生素E。維生素E攝入過量，所造成的負面影響是相對廣泛的，光是血液這塊，就會對健康帶來非常大的威脅。維生素E過多容易促使血小板聚集，給血管輸送血液造成一定的障礙，引發(fā)血壓升高、血糖降低等問題，讓人感到頭暈頭痛、四肢無力，嚴重影響日?；顒印?/p>

另外，維生素E攝入過量，還會降低人體免疫力，尤其是滅菌抗炎的能力，免疫機能無法正常運作，皮膚炎癥、口腔炎癥等病癥的發(fā)病率就會逐步提升。

再來是影響內(nèi)分泌。維生素E在女性眼中是美容“利器”，許多肌膚問題都能通過它來解決。殊不知，濫用維生素E反而會造成內(nèi)分泌紊亂。內(nèi)分泌關系到人體的代謝節(jié)奏，激素分泌紊亂，代謝節(jié)奏就會遭到破壞，人體多項機能無法正常運作，自然不利于健康。

三、維生素應該這樣補！

市面上的維生素類營養(yǎng)品，看似是一種簡單、直接、快速地補充營養(yǎng)的方式，但實際上，這種方式并不符合人們的實際需求。怎樣補充維生素更靠譜呢？

1、了解自身狀態(tài)。大家吃營養(yǎng)品普遍存在一個誤區(qū)，就是在對自身狀態(tài)一無所知時，盲目攝入營養(yǎng)素。比如人們常說“晚上睡覺時腿抽筋說明身體缺鈣”，那么當一些人遇到了這種情況后，就會“對號入座”，認為自己可能缺鈣，并做出天天吃鈣片的舉動。

表面上看，這么做好像是在改善自身的缺鈣問題，可身體真的缺鈣嗎？睡覺腿抽筋是不是偶然？這些問題人們并沒有去深究，這就導致大家盲目攝入了一些營養(yǎng)素，包括維生素類營養(yǎng)品也是如此。

想知道自己需不需要補營養(yǎng)，最重要的就是得弄清楚自己缺不缺營養(yǎng)，具體缺哪一種。因為，不同營養(yǎng)素的主要作用，和人體需求量是不一樣的，每個人的實際情況也不同，如果真的要額外補充，攝入量上也會有很大差異，不是盲目攝入就能滿足的。所以，先弄清楚缺什么營養(yǎng)素，就顯得非常關鍵。

建議大家在身體出現(xiàn)異常，但無法明確營養(yǎng)缺乏的情況下，就醫(yī)檢查一下，不要隨意對照網(wǎng)絡上的說法進行自測。醫(yī)院專業(yè)的檢查項目，所得出的結果更為可靠，能夠讓大家在后續(xù)補充營養(yǎng)的過程中，在方式上更加規(guī)范、合理，改善效果也會翻倍。

2、食補。與吃營養(yǎng)品相比，食補是最符合人體需求的一種形式，通過日常飲食，可直接獲得多種營養(yǎng)，合理調(diào)節(jié)飲食結構，還能避免營養(yǎng)缺乏，無需額外多吃任何東西，即可達到平衡營養(yǎng)的效果，即便是出現(xiàn)了營養(yǎng)缺乏，也可以溫和的補充，不容易加重人體負擔。

針對那些確認存在維生素缺乏（程度較輕）的人群，建議在日常飲食當中，合理篩選出符合自身需求的食材。燕麥、紅豆、豆腐、瘦肉等食材當中，維生素B含量是相對豐富的。肝臟類食物、番茄、胡蘿卜等，維生素A含量豐富。含有油脂的食物比如海魚、堅果等，維生素E含量更高。而海產(chǎn)品、蛋類、乳制品當中，富含維生素D。

了解了自身的具體需求后，即可篩選出符合自身需求的食材。通過合理搭配，不僅滿足了營養(yǎng)全面，同時還能提升某一種或多種營養(yǎng)素的占比，以彌補體內(nèi)缺失。經(jīng)過長時間的飲食調(diào)理，人體內(nèi)的營養(yǎng)儲備就能趨于平衡狀態(tài)，身體上的不適癥狀，也會有效改善。

3、必要時吃營養(yǎng)品。食補雖然是最符合人體需求的，獲取營養(yǎng)的方式，但遇到特殊情況，營養(yǎng)品還是應該吃起來的。生活中有些人受習慣、病癥等因素影響，長期營養(yǎng)不良，導致單一或多種營養(yǎng)素嚴重缺乏。那么像這類情況，僅依靠調(diào)節(jié)飲食，是無法滿足身體需求的，需要進一步加強補充，才能避免營養(yǎng)缺乏帶來的不利影響。

部分疾病容易造成營養(yǎng)素額外消耗的問題，這就意味著人體需要更多的營養(yǎng)才能滿足患病狀態(tài)下的日常消耗。還有一些病癥會影響消化系統(tǒng)的正常運作，那么針對這類因多種因素導致營養(yǎng)素嚴重缺乏的人群，就有必要利用營養(yǎng)品進行補充了。

在日常飲食和營養(yǎng)品的雙重補充下，能快速將人體內(nèi)維生素的儲備量拉到正常水平，或接近正常水平。營養(yǎng)儲備量充足才有利于維持各項機能的基本運作。

4、避免長期單一攝入。無論是維生素，還是其他種類的營養(yǎng)素，都應該講究“均衡”二字，各類營養(yǎng)素之間儲備量相當，符合身體需求，才能使人體保持在健康狀態(tài)。但如果單一補充營養(yǎng)，且長期攝入過量，則會打破原有平衡，甚至引發(fā)健康問題。

從保健品的角度來說，現(xiàn)在市面上大部分維生素類營養(yǎng)品，都是復合型產(chǎn)品，也就是將多種維生素混合在一起。這樣既滿足了身體的大部分需求，調(diào)配后的比例也符合“均衡”這一基本原則，是不容易出錯的一種選擇，比較適合那些飲食不規(guī)律的人群。

當然了，也有一些產(chǎn)品是針對特定狀況生產(chǎn)出的單一營養(yǎng)素補充劑，比如維生素D用于促進鈣質(zhì)吸收，維生素C用于提高免疫力等等。不過對于這類單一營養(yǎng)素產(chǎn)品，服用時一定要謹慎。若是長期攝入，同時又不注重營養(yǎng)搭配，那么則容易引發(fā)某一類維生素過量的問題。

建議大家在服用營養(yǎng)品的時候，盡可能根據(jù)醫(yī)生的診斷來服用，補一種營養(yǎng)還是補多種營養(yǎng)，包括需要補多長時間，醫(yī)生都會根據(jù)情況，明確交代患者，以提高服用營養(yǎng)品的安全性。

總結

維生素雖說是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過量是會給臟器運作帶來負擔，甚至引發(fā)一系列健康問題，尤其是肝臟方面，受損情況會相對嚴重。維生素攝入過多不僅傷肝，還會影響其他臟器的功能，因此，根據(jù)需求正確攝入就顯得頗為重要。

補充維生素的大前提是先了解自身情況，然后采用調(diào)節(jié)飲食結構，利用食補的方式進行補充。如果遇到嚴重缺乏的情況，需根據(jù)醫(yī)囑服用營養(yǎng)補充劑，以避免營養(yǎng)缺乏帶來更多健康問題。而最后需要注意的，就是防止長期單一攝入，及時調(diào)整飲食結構、營養(yǎng)品的服用方式和服用量，菜能更好地配合身體需求。