有時候翻著朋友圈就會看見好多人曬蛋糕，自己也想動手做一個啊，苦惱沒烤箱是吧。不用擔(dān)心，這個問題我早就想過啦，夏天做蛋糕，不用烤箱也可以啦！關(guān)注微信 靈動美食，回復(fù)“芒果慕斯”查看本期視頻教程。
1.準(zhǔn)備材料
2.將消化餅干用搟面杖碾碎
3.黃油隔水加熱至融化
4.將消化餅干和黃油充分混合拌勻
5.將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實(shí)后送入冰箱冷藏備用
6.取400g芒果，用料理機(jī)打成芒果泥
7.用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，將芒果溶液放置在一邊晾涼
8.將淡奶油加入細(xì)砂糖50g，用電動打蛋器中高速打發(fā)
9.將淡奶油打發(fā)至5-6分發(fā)。此時的淡奶油出現(xiàn)明顯紋路，提起打蛋頭后，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀
10.將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液
11.在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒
12.將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡
13.模具蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏4小時以上
14.成功 關(guān)注微信 靈動美食，回復(fù)“芒果慕斯”查看本期視頻教程。
關(guān)注微信 靈動美食，回復(fù)“芒果慕斯”查看本期視頻教程。1.蛋糕模具是8寸的哦~2.【脫模小竅門】用熱毛巾在蛋糕模外圈熱敷一會，然后向上頂出來~就能很輕易的脫模了喲~然后用扁平的刀在底部兜底轉(zhuǎn)一圈，再找一個刀托著轉(zhuǎn)移到蛋糕紙托上即可。
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