消化作用：唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團(tuán)”，利于吞咽。同時唾液中含有淀粉酶，能把食物中的淀粉分解成麥芽糖，不僅讓人感覺到甜味，還讓食物在口腔中就進(jìn)入了消化過程。
消炎作用：唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分，能抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等，從而預(yù)防牙齦、口腔和咽喉發(fā)炎。
清洗作用：平均每人每天的唾液分泌量可達(dá)1000—1500毫升。人的口腔中會積存食物殘?jiān)?，給細(xì)菌繁殖創(chuàng)造條件。唾液在口腔內(nèi)不斷流動，就相當(dāng)于對牙齒進(jìn)行及時清洗，從而保持口腔的清潔與健康。
護(hù)齒作用：唾液所含的鈉、鉀、磷酸、鈣、蛋白質(zhì)、葡萄糖等營養(yǎng)成分能維持口腔酸堿度，調(diào)節(jié)pH值。牙齒表面琺瑯質(zhì)的溶解和沉積是個動態(tài)過程，唾液中的鈣離子、磷酸根離子和氟離子等在保護(hù)琺瑯質(zhì)方面起著重要作用。
療傷作用：荷蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，人類唾液中的富組蛋白能顯著地縮短傷口愈合時間。因此，在突然受傷、清洗不便的情況下，可以在傷口上涂些唾液。
抗癌作用：日本研究人員發(fā)現(xiàn)，唾液能消除致癌物所產(chǎn)生的超氧自由基。唾液的消毒過程不僅在口腔中，還會在胃里持續(xù)30分鐘。每口食物咀嚼30次，可使唾液與食物充分混合，自由基得到最大程度的清理，抗癌效果最佳。
檢測作用：科學(xué)家可利用唾液樣本檢查病人體內(nèi)的藥物含量。用唾液代替血液樣本檢查艾滋病也開始應(yīng)用到實(shí)踐中。目前，科學(xué)家還在研究通過唾液檢測糖尿病、心臟病、癌癥等疾病的方法。唾液取樣簡單，操作方便，將成為醫(yī)學(xué)發(fā)展的趨勢。
抗衰作用：唾液中含有一種能使人保持年輕的“口水腮腺激素”，能使人聰明、齒堅(jiān)、肌強(qiáng)，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力。
可見，“口水”是寶貴的，不能隨意浪費(fèi)、棄失，要善于促進(jìn)口水的分泌，達(dá)到健身強(qiáng)體、養(yǎng)生長壽的目的。
唾液養(yǎng)顏美容 好皮膚惹人妒
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，唾液是以血漿為原料生成的，成分與血漿相似。其中一些成分既是皮膚細(xì)胞的最好營養(yǎng)物質(zhì)，又不會引起皮膚過敏；唾液中含有多種生物酶，如溶菌酶、淀粉酶等，都呈弱堿性，可以消除面部皮膚分泌的油質(zhì)，殺滅面部的各種細(xì)菌，避免面部長癤生斑。因此，用唾液涂抹面部，常有意想不到的效果。
唾液在養(yǎng)顏、護(hù)膚、美容方面亦大有用武之地。如明代養(yǎng)生家冷謙的《修齡要旨》中記載：“顏色憔悴，所由心思過度，勞碌不謹(jǐn)。每晨靜坐，閉目凝神，存養(yǎng)神氣，沖膽自內(nèi)達(dá)外，以兩手搓熱，拂面七次，仍以漱津涂面，搓拂數(shù)次。依按此法，行之半月則皮膚光潤，容顏悅澤，大過尋常矣。”
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