用紅薯代替米飯血糖不一定會(huì)升高。紅薯和米飯都是比較常見(jiàn)的食物，但是兩種食物的升糖指數(shù)不同。兩者相較米飯的升糖指數(shù)較高。紅薯屬于中度升糖食物，而大米屬于高度升糖食物，從熱量來(lái)看，100克的大米的熱量大約在347kcal，而100克紅薯的熱量在99kcal，二者無(wú)論是從升糖指數(shù)以及熱量來(lái)看，進(jìn)食同等量紅薯，可能血糖會(huì)稍低一些，但如果過(guò)量的進(jìn)食紅薯，也有可能造成血糖升高。另外紅薯當(dāng)中也有較為豐富的膳食纖維和果膠，能夠增加飽腹感，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能夠改善便秘。無(wú)論是哪一種食物都應(yīng)該控制攝入量，在飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中也要以低鹽、低脂、低糖食物為主。如果血糖升高，通過(guò)控制飲食不能夠得到控制，要及時(shí)到醫(yī)院的內(nèi)分泌科就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下完善相關(guān)檢查規(guī)范治療。
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