椒香素雞

自己在家做干凈又衛(wèi)生，可以多做點放在冰箱里，放個三五天不成問題。

材料

老豆腐500克花椒8粒小茴香少許鹽少許八角1個辣椒2個

做法

先把老豆腐切大厚片，放油里煎制兩面金黃盛出；
煮鍋里放水，沒過豆腐塊即可，加入所有的料，滾兩分鐘關(guān)火；
放涼，放入保鮮盒，連湯汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。

小訣竅

儲存要連湯汁一起，越泡越香。