美味新疆羊肉抓飯，用電飯煲也能做！
鮮香可口的美味手抓飯，其實(shí)用電飯煲燜出來，也一樣的好吃呢。肥瘦相間的羊排，炒制時(shí)油脂一點(diǎn)點(diǎn)析出，燜煮過后，米粒充分吸收湯汁與肉香，變得筋道又油亮。記得多加洋蔥和孜然，會(huì)超級(jí)香喲~
-- 新疆羊肉抓飯（電飯煲版） --
by Flora牛一
--用料--
羊肋排300克
胡蘿卜2根
洋蔥2個(gè)
孜然粉適量
油適量
鹽適量
大米3人份
-- 做法 --
洋蔥切絲備用，胡蘿卜切8毫米左右寬4厘米左右長的條備用。
羊排放入鍋中汆燙，撇去浮沫以后撈出備用。
鍋中放油，油熱后放入一半的洋蔥爆香，然后放入汆燙好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，期間進(jìn)行調(diào)味，加入兩勺孜然粉，鹽分比正常稍咸，因?yàn)楹笃谝用滓黄馉F。
炒好的羊排和洋蔥一起盛出來備用。
鍋中繼續(xù)放油，加入另一半洋蔥爆香。
然后加入胡蘿卜條翻炒至斷生，加孜然和鹽調(diào)味，比正常略咸。
電飯煲內(nèi)膽中加入掏洗好的大米，這時(shí)候不用放太多水。
蓋上炒好的洋蔥胡蘿卜。
蓋上炒好的羊排，然后加水，加到略微超過過米粒一點(diǎn)就好，千萬不要加多，不然米飯燜出來就不會(huì)粒粒分明油亮啦。
蓋上電飯煲的蓋子，開始煮飯的程序，一個(gè)程序結(jié)束香噴噴的羊肉抓飯就做好啦，米飯粒粒分明筋道，吸收了肉香和洋蔥胡蘿卜的香氣，一起試試吧~
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