冬天最喜歡的的甜食就是烤紅薯。小區(qū)門口有位老大爺，年復(fù)一年地在每個(gè)冬天用一個(gè)大油漆桶烤紅薯售賣。由于價(jià)格公道，實(shí)斤實(shí)兩，所以小區(qū)的人都樂(lè)意買。烤紅薯是最棒的紅薯的吃法了吧！烤出來(lái)的甜汁似蜜，咬一口都是甜蜜。
聽(tīng)說(shuō)油漆桶烤紅薯不安全，那就自己動(dòng)手做。有烤箱固然方便，沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系。今天我來(lái)教大家用家中的電飯煲來(lái)做烤紅薯，它跟烤出來(lái)的沒(méi)有差別，一樣好吃。
紅薯洗凈，我用的這塊紅薯個(gè)頭特別大，所以就用了一塊兒紅薯。建議您做時(shí)，選擇個(gè)頭小的，這樣節(jié)省資源。把它切開(kāi)，這一步是必要的，這樣有利于它的內(nèi)部糖分的析出，才能形成外部的焦糖。
把紅薯放進(jìn)電飯煲內(nèi)膽，添加一碗清水，選擇燜飯功能，按下開(kāi)始鍵。清水量視紅薯量而定，原則就是水量到紅薯腰部位置即可，不要過(guò)多。
程序結(jié)束后，取出紅薯，瞧，電飯煲底部形成的焦糖。
軟糯香甜，還帶著烤紅薯特有的焦香味兒。
電飯煲很普遍，烤紅薯很香甜，如果我不說(shuō)，您會(huì)猜到它是用電飯煲做出來(lái)的嗎？
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