脾為后天之本，氣血生化之源；胃為太倉，水谷氣血之海。脾胃不好百病生，脾胃功能的強弱，健康如否，直接關(guān)系到人體生命的盛衰和健康狀況。
因為人出生后，所有的生命活動都有賴于后天脾胃攝入的營養(yǎng)物質(zhì)。先天不足的，可以通過后天調(diào)養(yǎng)補足，同樣可以健康，延年益壽；先天非常好，如不重視后天脾胃的調(diào)養(yǎng)，久之就會多病減壽。
中醫(yī)的脾胃不是現(xiàn)代醫(yī)學解剖學上的脾與胃，就生理和病理而言，中醫(yī)所講的脾胃包括了整個消化系統(tǒng)，遠遠超出解剖學意義上的脾和胃的范疇。
中醫(yī)學中脾的一個重要的功能就是主運化，脾的運化水谷精微（水谷精微就是我們吃下去的飲食物）功能旺盛，則機體的消化吸收功能才能健全，才能為化生精、氣、血、津液提供足夠原料，才能使臟腑、經(jīng)絡(luò)、四肢百骸，以及筋肉、皮、毛等組織得到充分的營養(yǎng)。反之，若脾的運化水谷精微功能減退，則機體的消化吸收機能亦因此而失常，故說脾為氣血生化之源。
脾胃居中土，與其他臟腑關(guān)系密切，脾胃有病很容易影響其他臟腑，肝、心、脾、肺、腎對應木、火、土、金、水，五臟對五行，很容易出現(xiàn)相生相克的疾病傳變現(xiàn)象。所以又有“脾胃一傷，四臟皆無生氣”的說法。
脾主升清，脾氣上升，水谷精微等營養(yǎng)物質(zhì)才能輸布到全身發(fā)揮其營養(yǎng)功能，故脾以升為順。胃主降濁。食物入胃，經(jīng)胃的腐熟后，必須下行進入小腸，才能進一步消化吸收，故胃以降為和。脾與胃居于中焦，是升降的樞紐，其升降影響著各臟腑的陰陽升降，因此脾胃健運，臟腑才能和順協(xié)調(diào)，元氣才能充沛。所以，在調(diào)理機體時尤其注意調(diào)理脾胃氣機。
在五行中，脾屬土，土位居中央，四方兼顧，土能生化萬物。脾與胃，一陰一陽，互為表里，脾與胃共同參與飲食的消化吸收。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講到“脾胃者，倉廩之官，五味出焉”，也就是說將脾胃的受納運化功能比作倉廩，可以攝入食物，并輸出精微營養(yǎng)物質(zhì)以供全身之用。人以水谷為本，胃主受納水谷，脾主運化精微營養(yǎng)物質(zhì)?？梢娖⑽冈谌梭w占有極為重要的位置。
特地精選系列健脾古方和胃病食療法。
參苓白術(shù)散
參苓白術(shù)散是治脾胃氣虛的基本方。重點在滲濕患者以長期脾胃氣虛挾濕為特點，適合大多數(shù)氣血不足有飲食不佳、腹脹但癥狀并不分明的亞健康人群，尤以中年婦女多見。并本方用藥平和，辨證正確，可考慮長期做丸、散劑用。
組方：蓮子肉（去皮）薏苡仁、縮砂仁、桔梗（炒令深黃色）各500克，白扁豆（姜汁浸，去皮，微炒）750克，白茯苓、人參（去蘆）、甘草（炒）、白術(shù)、山藥各1千克。
用法：上十味，粉碎成細粉，過篩，混勻，即得。每服6克，大棗湯調(diào)下。小兒量歲數(shù)酌減。
《太平惠民和劑局方》：方中人參、白術(shù)、茯苓、甘草補氣健脾，山藥、扁豆、蓮肉補脾滲濕；砂仁醒脾，桔梗升清，宣肺利氣，用以載藥上行。諸藥合用，共成健脾益氣，和胃滲濕之功。
《醫(yī)方考》：脾胃喜甘而惡穢，喜燥而惡濕，喜利而惡滯。是方也，人參、扁豆、甘草，味之甘者也；白術(shù)、茯苓、山藥、蓮肉、薏苡仁，甘而微燥者也；砂仁辛香而燥，可以開胃醒脾；桔梗甘而微苦，甘則性緩，故為諸藥之舟楫，苦則喜降，則能通天氣于地道矣。
歸脾丸
歸脾丸可以益氣健脾，養(yǎng)血安神。用于心脾兩虛，氣短心悸，失眠多夢，頭昏頭暈，肢倦乏力，食欲不振，崩漏便血。
組方：黨參80g、白術(shù)（炒）160g、黃芪（炙）80g、茯苓160g、遠志（制）160g、酸棗仁（炒）80g、龍眼肉160g、當歸160g、木香40g、大棗（去核）40g、甘草（炙）40g。
與歸脾丸相比，參苓白術(shù)散益氣健脾，滲濕止瀉。用于脾氣虛弱，濕邪內(nèi)生，癥見脘腹脹滿，不思飲食，大便溏瀉，四肢乏力，形體消瘦，面色萎黃，舌苔白膩，脈象細緩者。亦治小兒脾疳，面色萎黃，形容憔悴，毛發(fā)枯槁，精神萎靡，不思飲食，睡臥不寧，或脾虛水腫，或脾虛帶脈不固，白帶過多，綿綿不斷，如涕如唾者。
二者可以一起服用。合用時可以減量服用。
紫蘇佛手茶
紫蘇佛手茶是養(yǎng)胃名方。《千金方》，《金匱要略》、《太平圣惠方》均有記載。
“紫蘇佛手茶，以紫蘇、佛手、丁香、麥芽、高良姜各五錢、以水煎服，日取三次。有益胃之效?！?/p>
紫蘇佛手茶具有溫中降逆、暖胃、去除胃寒的功效。茶中含有有機酸類、苷類、揮發(fā)油等成分，具有良好的抗菌、抗病毒、消炎以及增強機體的體液免疫功能等藥理作用，不僅能抑制幽門螺桿菌活性，對于胃炎、胃潰瘍也有愈合平復的作用。
5種原料均是藥食同源的藥材，沒有副作用，對人體沒有傷害。
原料：紫蘇、佛手、丁香、麥芽、高良姜各5克。
制作：先把配料洗干凈，再一起大火燒開5分鐘，之后改文火慢熬50分鐘，代茶飲用，每天飲用2-3次。也可以沖飲袋泡茶，開水燜泡5分鐘即可飲用。
一般來說，胃不好的人喝上1周即可緩解，連續(xù)喝上1個月養(yǎng)出一個好胃。還可抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙它們繁殖，長期飲用可起到殺死幽門螺旋桿菌的作用。另外，值得一說的是：有幽門螺旋桿菌的朋友通常會有些口臭，常喝可以殺死幽門螺桿菌，進而消除口臭。
蘭洱延馨飲
本方來源梁劍波，是梁氏家傳秘方。臨床凡見上腹部脹痛、噯氣頻頻、泛酸嘔吐、痛連胸脅，甚者有時攻痛游走，按之則氣走散痛亦漸緩，或遇情緒變化時更甚，屬肝胃不和型的慢性胃炎、胃神經(jīng)官能癥者，本方有良效。
組成：佩蘭10克，普洱茶5克，延胡索10克，素馨花12克，厚樸、炙甘草各5克。
用法：每日1劑。先將藥物用冷水浸泡20分鐘后，煎煮。首煎沸后文火煎30分鐘，二煎沸后文火煎20分鐘，合得藥液300毫升左右為宜，分2次空腹溫服。7～10天為1療程。
功用：芳香解郁、行氣止痛。
方解：本方證多由情志不暢、肝胃不和、疏泄失職、濕阻氣機所致。故癥見噯氣泛酸、胃脘脅肋諸痛，治宜疏肝化濕、理氣鎮(zhèn)痛。方中主藥素馨花味辛性平、疏肝解郁、芳香醒脾；厚樸、佩蘭芳香化濕以為臣；佐以延胡索行氣止痛；而普洱茶味甘，入肝胃二經(jīng)，消脹去滯，《本草綱目拾遺》謂之：“清香獨絕，……消食化痰，清胃生津，功力尤大”；炙甘草益氣和中，調(diào)和諸藥以為使。諸藥合用，共奏疏肝化濁、行氣止痛功效。
主治：胃神經(jīng)官能癥、慢性胃炎、胃痛。癥見胃脘部灼熱感、脅脹噯氣，食欲不振，舌淡苔白厚膩，脈弦等，中醫(yī)辨證屬肝郁氣滯、濕濁阻脾者。
加減：如痛甚可加白芍15克，廣木香6克；并脅肋脹痛，加炒麥芽15克，郁金12克；吐酸噯氣加淡魚骨15克，佛手花10克；納食不馨加炒谷芽15克，雞內(nèi)金10克。
療效：多年應用，均取得較為滿意療效。
白術(shù)藿香茶
白術(shù)10克、藿香10克、高良姜5克、枳椇子5克，對胃而言，具有很好的養(yǎng)護功效，紅棗加藿香泡茶，味道香甜，適合喝不慣一般略帶苦味茶的朋友們，此外，常喝此茶，也能起到美容養(yǎng)顏暖胃的功效，會讓臉色越變越好。
花椒魚腥草茶
原料：花椒100克、鮮魚腥草100克、黃芪20克、沙苑子20克。
制法：將花椒、黃芪、沙苑子放入鍋中，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可。
適應：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。
大麥五味子茶
大麥10克、當歸10克、五味子10克、葛根10克，所有材料搗碎后用小火熬2個小時，倒出湯水飲用即可，大麥當歸茶性質(zhì)非常的溫和，茶中富含均衡的維生素，對胃部粘膜有著很好的修復作用，而且不存在任何刺激。
藿香枳椇子茶
枸杞10克、藿香10克、高良姜5克、枳椇子5克，對胃而言，具有很好的養(yǎng)護功效，紅棗加藿香泡茶，味道香甜，適合喝不慣一般略帶苦味茶的朋友們，此外，常喝此茶，也能起到美容養(yǎng)顏暖胃的功效，會讓臉色越變越好。
黃精川芎茶
黃精5克、紅棗6顆、川芎5克、桂圓5克，以水煎服，日取三次。有益胃之效。是暖胃養(yǎng)胃的好方，其通氣滯、溫中散寒，止嘔，每日飲用2次，對養(yǎng)胃和改善胃寒有很大的好處。
黑苦蕎茶
糖尿病的人也能喝的一道養(yǎng)胃茶，它能夠軟化血管，預防動脈硬化等疾病，當然，也能較好地促進胃部消化和吸收。
大棗蓮子粥
用料：大棗20枚、蓮子15克、大米100克、水適量。
做法：將大棗、蓮子、大米洗凈后加入適量清水旺火煮沸。改用小火熬煮成粥即可食用。
功效：本品具有益氣健脾、補虛健身的功效，特別適合于中老年脾胃虛弱、食欲缺乏、消化不良、體倦乏力、大便溏泄者食用。
銀耳粥
用料：銀耳3克、大米50-100克、冰糖（或白糖）適量。
做法：銀耳水發(fā)擇凈洗好與大米放入鍋內(nèi)同煮粥，熟時加入冰糖（或白糖），每天1次。
功效：強精、補腎、益胃、補氣、和血、大便秘結(jié)等病癥。
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