后面還有豌豆、蠶豆、扁豆這3樣鮮豆以及羽衣甘藍(lán)、芥菜、紅薯葉這幾樣葉菜的不溶性膳食纖維含量也在3g/100g以上。

至于總被認(rèn)為纖維很高的芹菜莖，實(shí)際上不溶性膳食纖維含量才1.2g/100g，排不進(jìn)前50。

不溶性膳食纖維容易機(jī)械性地刺激腸壁，使得腸道蠕動(dòng)加快，在便秘是時(shí)候很有幫助，但在腹瀉的時(shí)候要限制。