6月9日下午，“傳承者”武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會啟動動儀式在武夷山“武夷香江茗苑”中拉開帷幕。
此次活動以“非遺技藝·匠心傳承”為主題。
▲ 主辦方、執(zhí)行方代表參加啟動儀式
這是一場關(guān)于“傳”和“承”的大會，“傳”，即武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝最高超的大師群——18位國家級“非遺”傳承人；“承”則指繼承他們技藝并發(fā)揚光大的弟子們。因此，這將是一個展現(xiàn)武夷巖茶最高超技藝的舞臺。
01
集結(jié)最全最強的巖茶大師隊伍
這場活動幾乎代表了武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的最高水平。在6月9日～9月29日這3個月的時間里，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的18位傳承人分別帶領(lǐng)自己得意弟子，分享自己在多年制茶過程中的心得、經(jīng)驗，完成一次巖茶傳統(tǒng)技藝制作的全程展示，并由國內(nèi)茶葉專家評委的評選和講解，開展技藝比拼和茶品PK。
為了保證本次活動的專業(yè)水準與公正性，活動主辦方特邀全國茶葉標準化技術(shù)委員會委員、質(zhì)量專業(yè)高級工程師、烏龍茶國家標準樣制定者、福建省茶葉質(zhì)量檢測站原站長陳郁榕老師擔任評委會主任。
▲ 武夷山市政府相關(guān)領(lǐng)導向陳郁榕頒發(fā)專家委員會主任聘任證書
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是活態(tài)文化。傳承人作為“非遺”的重要承載者和傳遞者，是決定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能否傳承下去的關(guān)鍵因素。
傳承者們從前輩手里習得的制茶技藝，是中國六大茶類最繁復也最能體現(xiàn)匠心的技藝。同時，他們生活在武夷巖茶輝煌的時代，他們肩負使命，是這門古老手藝的繼承者和發(fā)揚者。
在武夷巖茶“非遺”技藝傳承這個舞臺上，大師們帶領(lǐng)弟子們，將會演繹出一段怎樣激勵匠心傳承的時代大戲呢？
一切從此刻開始！
02
延續(xù)千載的輝煌與榮耀
武夷山制茶歷史悠久，源于唐，興于宋元，盛于明清，經(jīng)蠟面、研膏、龍團鳳餅、石乳、先春、武夷松蘿的流轉(zhuǎn)，至清初，總結(jié)創(chuàng)造出武夷巖茶的獨特制作工藝，一直傳承至今。
當代著名茶葉專家陳椽曾說：“武夷巖茶，制作技術(shù)獨一無二，為全世界最先進的技術(shù)，無以倫比，值得中國人民雄視世界。”
2002年，武夷巖茶獲得國家“地理標志保護產(chǎn)品”，這是福建省第一個受地理標志產(chǎn)品保護的產(chǎn)品。
2003年，武夷山被文化部授予“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。
2006年6月，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝作為手工技藝中唯一的制茶工藝被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同期，武夷山開展了傳承人評選活動，經(jīng)過層層篩選，最終授予陳德華、葉啟桐、王順明、劉寶順、劉峰、王國興、吳宗燕、游玉瓊、劉國英、黃圣亮、陳孝文、蘇炳溪12位“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作工藝傳承人”稱號，其中陳德華、葉啟桐被授予“國家級”稱號。
2014年10月，武夷山政府開展第二批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人的認定活動，經(jīng)評選，2015年4月，武夷山市政府授予劉安興、蘇德發(fā)、周啟富、占仕權(quán)、劉德喜、張回春6名茶人第二批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人稱號。
▲ 國家 “非遺”傳承人王順明及弟子接受媒體采訪
▲ “非遺”傳承人，武夷山茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英
這18位“非遺”傳承人，年齡涵蓋老、中、青三代，不論是技藝的傳承還是傳承基礎(chǔ)上的創(chuàng)新上，都自成一格。
如何傳承技藝？大師們的弟子們又是否“青出藍而勝于藍”？讓我們拭目以待！
03
厚德強技，德技并修
武夷山市茶業(yè)局局長鄧崇慧女士表示：“我們希望以本次大會為平臺，展示‘非遺’技藝的魅力、弘揚傳統(tǒng)文化的力量、彰顯武夷茶企茶人不忘初心、專注嚴謹?shù)慕承木?，讓我們攜手共創(chuàng)、發(fā)揮合力，為傳統(tǒng)技藝的發(fā)揚光大而共同努力。”
6月9日，恰逢第2個“中國自然與文化遺產(chǎn)日”，舉辦傳承者制茶大會正是為了喚醒民族傳統(tǒng)文化的珍貴記憶，向全世界展示武夷巖茶（大紅袍）精湛敬意，呈現(xiàn)精彩的斗茶賽事，弘揚匠心精神。
茶語網(wǎng)總裁張陽則從市場角度分享了他的看法。他指出，“作令她為中國茶當中文化屬性最強、制作工藝最復雜的茶類，武夷巖茶具備極強的市場推廣價值。而實際上，武夷巖茶的市場開發(fā)程度仍然很低，有相當龐大的消費者市場需要引導。我們希望通過這次跨三個月時長的傳承者制茶大會，向消費者更多維度地介紹武夷巖茶，助推武夷巖茶的市場的擴大?！?/span>
▲武夷山文體新局局林建江局長、武夷山茶業(yè)局局長鄧崇慧
茶語網(wǎng)創(chuàng)始人CEO張陽在會后進行深入交流
活動評委會主任陳郁榕老師表示，此次大會弘揚厚德強技、德技并修的理念，傳承者應茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，砥礪前行，敢為人先，大會形式嚴謹、新穎、全面，以實際考察傳承者的技術(shù)水準和理論知識為出發(fā)點和落腳點，以及對武夷巖茶獨到的見解以及對制茶的感悟，將充分展現(xiàn)武夷茶鄉(xiāng)的時代風采。
“非遺”傳承人、武夷山同業(yè)公會會長劉國英指出，此次大會的舉辦是武夷巖茶的一場盛會，將增進武夷巖茶各“非遺”傳承人之間的交流，將助推整個行業(yè)的發(fā)展，同時也將向更多的消費者展示武夷巖茶的魅力，每一對師徒自當全力以赴。
▲武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝“非遺”傳承人及弟子們
04
絕不僅僅只是斗茶
雖以茶葉品質(zhì)一較高下，但這絕不僅僅是場斗茶賽。斗茶，只是最終的呈現(xiàn)方式，接下來這3個月里的故事才是真正的“要你好看”的“好戲”。
武夷巖茶制作技藝的繁復不僅僅在于過程，更在于其對“天、地、人”近乎嚴苛的要求，所謂“看天做茶”、“看茶做茶”正是此意。
參賽者的制作技藝實操評比、作品評比以及各自對茶的感悟、對工藝的理解評比貫穿活動全程。這將是一次完整的教與學的過程，由18位武夷巖茶（大紅袍）制作技藝“非遺”傳承人及其徒弟全程參與。
活動旨在向廣大愛茶人系統(tǒng)、生動地展示武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝，讓人們正確地、深入地認識與了解武夷巖茶，進而更好地保護、傳承與弘揚我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓更多百姓受益，讓其文化價值得以發(fā)揚光大！
大會將評選出傳承者全場大獎、年度傳承榜樣獎、年度傳承匠心獎、年度傳承守藝獎四大獎項。
附1：陳郁榕老師大會發(fā)言稿
武夷巖茶，自誕生之日起，就是一部芳香四溢的傳奇。
武夷山，青山與丹山共存，地沃山強。武夷山人在這塊獨特、罕見、絕妙、稀有自然資源的土地上，以山為田，做茶生存。武夷山人集天地之精華，聚茶人之智慧，傳先民之遺產(chǎn)，承工藝之精髓，從自然資造到用心制造，用時間、用歲月代代相傳，沿襲傳承著武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝。
十二年前，自從國務(wù)院公布武夷巖茶（大紅袍）制作技藝作為唯一選入手工技藝類，制茶工藝列入第一批國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，已經(jīng)過去十二年了。在這十二年里，傳承人踐行了這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的技藝傳授和責任。
十二年后的今天，由武夷山市茶業(yè)局、武夷山市文化體育新聞出版局主辦，武夷山市廣播電視局、武夷山香江茗苑茶業(yè)有限公司協(xié)辦、茶語網(wǎng)執(zhí)行單位，選擇在今天6月9日這一“非遺日”舉辦武夷巖茶（大紅袍）制作技藝制茶大會，由18位非遺傳承人把自己的弟子作為傳承者送上制茶技藝的擂臺，體現(xiàn)了師與徒、傳與承的深刻內(nèi)涵。這一舉措乃全國首創(chuàng)，同時在武夷巖茶的斗茶史上又增添了光輝的一頁。
時代是出卷人，武夷山是答卷人。這次大會以弘揚厚德強技、德技并修的時代理念，傳承者應茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，砥礪前行，敢為人先，大會形式嚴謹、新穎、全面，以實際考察傳承者的技術(shù)水準和理論知識，將展示18位傳承者勤奮向上、勇于比拼并友好交流與切磋技藝的精神，以及在傳承過程中對武夷巖茶獨到見解和對制茶的感悟。這將極大地展現(xiàn)了武夷茶鄉(xiāng)的時代風采。
十二年的“非遺”之路，武夷山人在這塊天賜的土地上，傳承并辛勤耕耘著。在這一片青山綠水中，堅守并創(chuàng)造出了武夷茶鄉(xiāng)的金山銀山。
我作為本次大會技術(shù)評審委員會主任，萬分期待新一代“非遺”傳承者交出一幅幅精彩動人而又完美的答卷。我將帶領(lǐng)評審技術(shù)團隊，為武夷山市審評出高品質(zhì)的成品茶，并評選出優(yōu)秀的傳承者。
陳郁榕
2018年6月9日于武夷山
附2：武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝傳承人及弟子
師傅 徒弟
葉啟桐 葉羽沖
陳德華 李 杰
王順明 劉國棟
劉寶順 劉仕章
劉國英 劉國強
游玉瓊 方 舟
吳宗燕 陳德平
黃圣亮 鮑忠飛
劉 鋒 劉 崢
王國興 王廬飛
陳孝文 陳孝民
、 蘇德發(fā) 林 宋
蘇炳溪 蘇清安
張回春 張 銳
劉德喜 陳 超
周啟富 周 建
占仕權(quán) 占仕力
劉安興 王文震
本文圖文資料均摘編自茶語網(wǎng)，在此表示衷心感謝！
聯(lián)系客服
