黑椒牛排
誰說吃牛排一定要去西餐廳？！
有愛上家焙，在家也能輕松享受美味牛排！
今天為大家奉上自制黑椒牛排食譜，
制作簡單，在家輕松享大餐！
食譜配方
食材
數(shù)量
食材
數(shù)量
主料
牛排
200g
輔料
洋蔥
100g
西蘭花
150g
黃油
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
紅酒
適量
制作步驟
1.已備好的牛排，用刀背將其拍打松軟，撒上適量紅酒、鹽和黑胡椒（鹽和胡椒不用太多），抹勻，密封好放進冰箱，腌制1-2小時。
2.將西蘭花在加了鹽的沸水中過一下，撈出瀝干，備用。
3.洋蔥一半切成絲，一半切成碎末，備用。
4.鍋中放入少量黃油，將腌制好的牛排放入鍋中兩面煎制，生熟程度根據(jù)個人喜好來控制。
5.利用鍋中煎肉剩余的油，將過了水的西蘭花放入翻炒，加少許鹽，起鍋擺在牛排旁邊。
6.再在鍋中加入少量黃油，將切成絲的洋蔥翻炒到半透明狀，然后盛出放入盤中鋪盤。
7.接下來炒醬汁，在鍋內放少量黃油，將切成碎末的洋蔥放入翻炒，炒到半透明狀時，加入適量的鹽、黑胡椒（根據(jù)個人口味適量加入），再加入少量水，煮到稍有濃稠狀即可。
8.將炒好的醬汁均勻的淋在牛排和西蘭花上，就完成啦！
小貼士
1.牛排一定要均勻拍打，
這樣腌制時更能入味，并且口感會更松嫩。
2.配方中的酒，盡量用紅酒，
這樣腌制的牛排口感會更加嫩。
食譜僅供參考
家焙優(yōu)品
李錦記黑椒汁
李錦記黑椒汁精選優(yōu)質原粒黑椒，以獨特的配方調制而成，
保留了原料黑椒的濃郁辛辣芳香，色澤黑亮，潤澤感強烈。
編輯：巖芋 | 西點師：王妃
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