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老豆腐很多人不愛吃，還嫌棄它的豆腥味，但沒想到，煎過的老豆腐搭配特制糖醋汁，吃起來還有種油炸臭豆腐的口感呢！

By 微體兔 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 老豆腐 1塊
• 小蔥 1根
• 白芝麻 少許
• 香醋 15g
• 生抽 10g
• 番茄醬 30g
• 鹽 2g
• 糖 10g
• 濕淀粉 15g

1、小蔥切蔥花，老豆腐切塊。

2、30g番茄醬、15g香醋、2g鹽、10g生抽、10g糖和15g濕淀粉混合調(diào)成汁。

3、熱鍋，一塊塊下老豆腐煎至兩面金黃。

4、鍋里留少許油，下煎好的豆腐和調(diào)好的汁，翻炒均勻讓每個豆腐都沾滿醬汁。

5、出鍋后撒上白芝麻和蔥花。

6、豆腐煎得外脆里嫩，酸甜的醬汁裹得滿滿的，一口一個不費事兒！

1、豆腐要用老豆腐，太嫩的煎起來容易散。 2、煎豆腐的時候用中小火，注意不要煎糊了。

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