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食材：草莓慕斯部分：淡奶油200克、細(xì)砂糖30克、吉利丁片2片、草莓果泥150克

　　  草莓布丁部分：水150克、細(xì)砂糖15克、吉利丁片1片、草莓果泥50克、朗姆酒1小勺

做法：1、先來制作慕斯部分：首先在破壁機(jī)中放入洗干凈的草莓150克，選擇“果汁”鍵，然后大概10秒鐘就成了很細(xì)膩的果泥了；

　　2、把果泥倒入盆中，然后隔水加熱，一邊用冷水泡軟吉利丁片；

　　3、等到吉利丁片變軟，然后瀝干水分加入已經(jīng)變熱的草莓果泥中，攪拌均勻，直到吉利丁片徹底融化；

　　4、將淡奶油倒入一個大盆中，加入細(xì)砂糖，用手動打蛋器打到七分發(fā)；

　　5、然后把已經(jīng)不燙的果泥倒入淡奶油中，用刮刀翻拌均勻，成為慕斯糊；

　　6、這個時候把一些草莓對半切開，擺入蛋糕模的四周，再把慕斯糊倒入；放入冰箱冷凍；

　7、開始制作草莓布丁層：先把50克草莓放入破壁機(jī)中，攪打幾秒鐘成為果泥狀，取出備用；

　　8、然后把一片吉利丁片泡入150克的純凈水中，泡軟以后隔熱水加熱，攪拌到吉利丁片徹底融化；

　　9、加入草莓果泥和細(xì)砂糖以及朗姆酒，攪拌均勻即可；

　　10、取出表面已經(jīng)凝固的慕斯，把不燙的草莓布丁層液體倒入上面，表面平整以后放入冰箱冷藏6小時以上，脫模后食用。