醫(yī)學(xué)發(fā)展到今天，糖尿病仍是一種可以控制但不能根治的疾病，而飲食和運(yùn)動(dòng)是糖尿病治療的基礎(chǔ)。今天，咱重點(diǎn)來(lái)談一下飲食。

糖尿病的飲食治療絕不僅是限制飲食，需要遵循以下原則：控制總熱量、營(yíng)養(yǎng)均衡、少量多餐、高纖維飲食、口味清淡。

1.控制總熱量

每天吃進(jìn)去的一切食物所產(chǎn)生熱量的總和即為總熱量。主食、副食、零食、食用油等都應(yīng)包括其內(nèi)。每人每天所需總熱量是根據(jù)體重、體力活動(dòng)強(qiáng)度等計(jì)算出來(lái)的。有些患者只注意控制糧食的攝入量，而肉、蛋和小零食如瓜子、花生等不控制，事實(shí)上飲食中熱量的來(lái)源主要有三種：分別是碳水化合物（主要是主食）、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)。主食和蛋白質(zhì)、脂類(lèi)功能的區(qū)別僅在于，它能夠更迅速的轉(zhuǎn)化為葡萄糖，增高血糖。所以，糖尿病病友一定要明確，控制總熱量除了要控制主食以外，還包括控制所有飲食，就是要把吃進(jìn)口里的每樣食物都算算它的熱量，哪怕是一些零食小吃。

2.營(yíng)養(yǎng)要均衡

食物成分要合理搭配，三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要均衡。各類(lèi)食物所占總熱量的比例：碳水化合物食物為60％；脂肪為25％；蛋白質(zhì)為15％。每天的飲食安排可以按照這個(gè)比例進(jìn)行。

3.少量多餐

有的病友難以忍受長(zhǎng)期的飲食控制，總想一次吃個(gè)痛快，就干脆不吃早餐，中餐的時(shí)候把早餐的量加起來(lái)一起吃，結(jié)果餐后血糖升得很高，大大加重了胰島的負(fù)擔(dān)。健康的飲食方法應(yīng)該是少量多餐，一天不少于三餐，一餐主食少于2兩。進(jìn)食定時(shí)定量，不要隨意不吃或少吃，更不能多吃。并掌握早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少的原則。

4.高纖維飲食

膳食纖維也就是我們常說(shuō)的粗纖維，能夠降低血糖、血脂，還能幫助通暢大便，所以糖尿病患者要多吃含膳食纖維的食物。各種粗糧，比如玉米、高梁、蕎麥等和豆類(lèi)、綠色蔬菜、瓜果中都含有大量膳食纖維，而粗糧和蔬菜中含量更高。尤其是綠色蔬菜，不僅富含膳食纖維，而且熱量非常低，所以如果感覺(jué)飯沒(méi)吃飽，可以大量吃綠色蔬菜增加飽腹感。

5.清淡飲食

“清”就是少油的意思，“淡”就是不咸的意思。油脂類(lèi)的食物產(chǎn)熱多，而且對(duì)心血管都有不良影響，所以要少吃。每天攝入不超過(guò)2匙。需要特別提醒的是，除了炒菜少放油外，各種堅(jiān)果也要少吃，這兩者外形雖然大有區(qū)別可都屬于脂類(lèi)。另外，糖尿病患者當(dāng)然不能隨便吃含糖的甜的食物，這些食物會(huì)讓人的血糖迅速升高。而為了防止血壓升高引起并發(fā)癥，糖尿病患者口味也不能太重，飯菜要少放鹽，每天不超過(guò)6克。

糖尿病患者飲食常見(jiàn)的5大誤區(qū)！

1.主食吃得越少越好

主食攝入過(guò)少，可致脂肪過(guò)度分解，出現(xiàn)酮癥，甚至發(fā)生酸中毒。因此，糖尿病患者主食一般每日不應(yīng)少于3兩。

2.粗糧含糖低，食量可不限

粗糧含糖量低并含植物纖維多，故提倡吃粗糧，但粗糧含糖量比細(xì)糧僅低約10％，因此，在提倡多食粗糧的同時(shí)，宜應(yīng)限量。

3.堅(jiān)果不含糖，多吃無(wú)妨

花生、瓜子、核桃等堅(jiān)果含糖量雖低，但含脂肪高，脂肪也可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖而使血糖升高。100克花生米所含熱量等于200克饅頭。

4.多吃蔬菜，不問(wèn)品種

土豆、山芋、南瓜等含淀粉多，必須限量；菠菜、芹菜等綠色蔬菜含纖維多，可適量多用；黃瓜、西紅柿含水多，也可適當(dāng)多吃。

5.少吃主食，多喝粥

北方人有早晚喝粥的習(xí)慣，但如把粥煮得過(guò)爛，進(jìn)了腸道會(huì)很快吸收，造成餐后血糖升得過(guò)高。如果愛(ài)喝粥，不要煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可加些青菜一起吃。