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相信很多朋友和我一樣，每天都會出現(xiàn)同一個問題，今天吃點啥呢？特別是晚餐這一頓，買吧，覺得周圍的東西都被吃過一個遍了，也沒有什么特別想要吃的；這做飯吧，又太麻煩，基本上是做飯一小時，吃飯十分鐘的狀態(tài)，關(guān)鍵是還沒有等到飯做好就已經(jīng)餓的不行了。所以貼心的我，為推薦一款好喝到尖叫的西紅柿豆腐湯，幾分鐘就能做好，特別適合上班族。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

【準備食材】：

主料：西紅柿、豆腐、金針菇

輔料：蔥、姜、蒜、油、香油、鹽、雞精、淀粉

【步驟如下】：

1、將西紅柿、蔥姜蒜洗凈；

2、金針菇去根部后撕開，并清洗干凈；

3、蔥姜切末放小碗中備用，蔥切碎即可；

4、把豆腐切塊，然后將豆腐塊放入淡鹽水中浸泡會可去豆腥味，浸泡好后撈出備用；

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5、鍋中燒水，水開后，將西紅柿放進去燙一下，撈出去皮后，切成塊狀備用；

6、熱鍋，放油，待油燒至7成熟時，倒入姜蒜末爆香，炒出香味來；

7、再倒入西紅柿塊，翻炒均勻（要是覺得西紅柿的味道不夠，可以加番茄醬）；

8、鍋中加入適量的清水，大火燒開后，先下豆腐大火煮1分鐘，再下金針菇；

9、煮開后，再放入適量的鹽和雞精調(diào)味；

10、淋入適量的水淀粉并攪拌均勻，等湯煮開后，淋幾滴香油、撒上蔥花，關(guān)火即可。

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做這道湯品的朋友，有一點需要注意，就是水淀粉適量，保證湯汁稍稠即好，切勿太多。還有平時喜歡喝雞蛋湯的朋友，也可以在西紅柿豆腐湯中淋入雞蛋液，味道也是差不了的。南北飲食本有差異，口味習(xí)慣各有不同，喜歡喝湯的話，完全可以根據(jù)自己的口味喜好來放入調(diào)味品，這樣才會更美味。