俗話說得好，冬天進(jìn)補(bǔ)，來年打虎。

寒冷的冬天里，一鍋鮮香美味的湯，

能讓人食欲大開，暖胃暖身。

而藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，冬季喝養(yǎng)生湯，

不僅能吃得美美的，還能滋補(bǔ)身體。

下面小編就給大家推薦幾款養(yǎng)生湯吧！

食材都是很方便就能買到的，

家里的電瓦撐、電子砂鍋，

或者普通的砂鍋、瓦罐都可以做。

很實惠方便！

紅棗香菇烏雞湯

材料：烏骨雞、香菇、黑木耳、紅棗、生姜、料酒、鹽各適量。

做法：

1、烏骨雞洗凈切塊，放在鍋里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右，香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。

2、加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大火煮至水開，再轉(zhuǎn)中火30~45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。

功效：香菇烏雞湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；對女人而言烏雞湯是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。

棗杞乳鴿湯

材料：乳鴿2只，蔥1段，大棗10顆，姜3片，枸杞20顆，鹽1小勺，香油1/2小勺。

做法：

1、先將處理好的鴿子放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。

2、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時。

3、2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。

功效：鴿肉有護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補(bǔ)效果更好。

白果南杏生魚湯

材料：白果、南杏仁、腐竹、馬蹄、魚、生姜、鹽

做法：

1、白果去殼，去除表面薄衣膜，南杏仁用開水燙去表皮，將腐竹提前用水浸泡后切段，馬蹄去皮洗凈切塊，備用。

2、選一條鯽魚，將魚去除掉內(nèi)臟，然后清洗干凈備用;

3、將上述所有食材放入砂鍋中，然后加入適量清水和姜片，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲煮3個小時左右，調(diào)入適量鹽即可。

功效：白果能擴(kuò)張微血管，還能斂肺定喘，杏仁和馬蹄能滋陰潤肺，化痰止咳，魚肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，很適合在干燥的冬天喝這樣的湯。

冰糖雪梨銀耳羹

用料：銀耳、雪梨、冰糖、枸杞、水

做法：

1、準(zhǔn)備：將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;紅棗、枸杞洗凈，備用。

2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘;

3、然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠，最后加入枸杞煮5分鐘關(guān)火，燜1-2小時即可飲用。

功效： 冰糖雪梨有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效，銀耳有清肺、潤肺的滋陰的作用，冬天多喝這款養(yǎng)生湯，不但可以降燥還能養(yǎng)顏。

鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

做法：

1、鯽魚處理干凈，用鹽和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的塊。

2、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

3、放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，再加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。

功效：鯽魚能健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣，豆腐富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高。民間常給產(chǎn)婦燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。

蓮藕木耳排骨湯

寒露節(jié)氣想要潤燥護(hù)肺，就喝點(diǎn)蓮藕木耳排骨湯。

原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黑木耳、大棗、料酒、生姜、蔥、鹽少許。

做法：

1、排骨洗凈后，涼水入鍋，加一點(diǎn)料酒，水開后煮一分鐘，倒掉水再洗凈。

2、蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發(fā)洗凈。

3、把焯好的排骨和蓮藕放入鍋里，加水沒過，加一點(diǎn)料酒和幾片生姜，煮大約20分鐘，再加黑木耳、5、6顆大棗，小火煮20幾分鐘即可。

功效：蓮藕有滋肺潤燥的作用，木耳含有豐富的維生素和微量元素鐵，可以提高人體的免疫力，還可以補(bǔ)血養(yǎng)氣，排骨能補(bǔ)虛養(yǎng)身。

沙參玉竹老鴿湯

材料：調(diào)味料：鹽：適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗

做法：

1、將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟斬塊，然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用。

2、洗凈沙參、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。

3、將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調(diào)味即成。

功效： 沙參潤肺清心，益胃生津，玉竹養(yǎng)陰潤燥，鴿肉滋補(bǔ)養(yǎng)顏，此款湯非常適合秋冬季食用，有清心安神、滋陰養(yǎng)肺、益胃生津和抗衰老的功效。

黃芪枸杞雞湯

原料：母雞或柴雞500克、黃芪20克、枸杞10克、姜片15克。黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。

做法：

1、母雞清理干凈，洗凈瀝干，剁成塊。姜切成片，黃芪、枸杞都沖洗一下，瀝干水分，待用。

2、雞塊入鍋中煮出浮沫，然后撈出雞塊，沖凈瀝干；

3、雞塊、姜片、黃芪都放入砂鍋中，倒入適量清水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至雞塊軟爛。倒入枸杞和適量鹽，關(guān)火。蓋上蓋子燜一小會兒，至枸杞漲大即可。

功效：枸杞補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，黃芪是補(bǔ)氣固表的最佳食材，這款湯補(bǔ)血補(bǔ)氣效果最好。

山藥胡蘿卜排骨湯

材料：豬排骨一斤，山藥300克，胡蘿卜和蓮藕各100克。蔥姜，當(dāng)歸一小片，大料，香葉，鹽，胡椒粉。

做法

1、把洗凈的排骨焯去血水備用。

2、鍋內(nèi)加入清水，放入蔥姜，當(dāng)歸，大料，香葉煮開。隨后放入焯好的排骨煮20分鐘。

3、再把去皮切塊的山藥，胡蘿卜，藕片放入繼續(xù)煮上5分鐘。然后調(diào)至小火煮40分鐘即可，起鍋的時候加點(diǎn)鹽和胡椒粉。

功效：山藥能健脾益胃，助消化，胡蘿卜補(bǔ)肝明目，清熱解毒，與排骨同煮，里面的胡蘿卜素能很好的溶解在肉湯里，利于人體吸收。