難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10-30分鐘
主料
300克100克
2個(gè)嫩黃瓜2根
雞肉腸2根半根
3片
輔料
鹽1勺壽司醋少許
醬油少許
零廚藝，簡(jiǎn)單壽司的做法步驟
1、先把大米和糯米洗凈放進(jìn)電飯鍋煮熟。大米和糯米3:1為好，增加壽司的粘性。
2、煲飯的過(guò)程中可以準(zhǔn)備壽司配料，雞蛋打散放點(diǎn)鹽攪拌，煎成蛋餅，再切成蛋條
3、胡蘿卜去皮切成細(xì)條，鍋里燒開(kāi)水加點(diǎn)鹽把胡蘿卜條焯熟，撈起再蘸點(diǎn)醬油備用。黃瓜去皮切成條狀。雞肉腸1分為4切開(kāi)。（如圖）
4、米飯煮好后舀起稍稍攤涼，加上壽司醋拌勻。（按各人口味添加）
5、把壽司卷放在干凈的面板上，再鋪一層比卷簾大一點(diǎn)的保鮮膜。
6、保鮮膜上面鋪上紫菜片。
7、把拌勻的米飯薄薄一層均勻鋪在上面。
8、整齊平攤的放上雞蛋條、胡蘿卜條、雞肉腸、黃瓜條。
9、靠近自己身體一頭卷起，兩邊拉起卷簾和保鮮膜，中間用手輕輕壓實(shí)。（太多朋友問(wèn)到怎么卷壽司，這是后來(lái)加的步驟，盡量讓菜譜更易學(xué)）
10、一邊卷，一邊拉扯保鮮膜和卷簾。（后加的詳細(xì)步驟）
11、卷好后再稍用力握緊卷簾，像扭毛巾的動(dòng)作做一次定型步驟。
12、然后打開(kāi)卷簾。
13、輕松拉出保鮮膜。
14、切件。（切壽司的刀磨鋒利，切時(shí)沾點(diǎn)水，防止沾粘）
15、裝盆，開(kāi)吃~~（如喜歡蘸芥末的味道更好呢）
小貼士
卷壽司時(shí)切不可貪方便加多多的米飯和食材，這樣會(huì)卷不起來(lái)和食材外露。胡蘿卜焯水后用一個(gè)碟子盛起倒點(diǎn)醬油拌勻，加在里面口感更有層次。
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