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元旦假期就要結(jié)束了，明天相信大多數(shù)朋友們又要開始上班了，是不是心中千萬個不舍得、不愿意、不想要。小編也好難過啊，那不如做點好菜安慰一下自己吧。

蛋黃焗南瓜 

食材：咸蛋黃 南瓜 小蔥 橄欖油

做法：

1、準備好食材：將咸蛋黃放入加蓋的容器中， 高火打1分半鐘；

2、拿出來后趁熱用勺碾碎；南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火打三分鐘；

3、燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入咸蛋黃末翻炒；翻炒至咸蛋黃冒細小的泡泡；

4、下入準備好的南瓜條，輕輕翻動南瓜條，讓蛋黃細末全部均勻的裹在南瓜條的表面上， 放入小蔥即可。

粽香糯米蟹

食材：糯米 大閘蟹 粽葉 食鹽 雞粉 料酒

做法：

1、糯米洗干凈后提前用清水泡發(fā)兩個小時以上；大閘蟹去掉蟹心、蟹腮等，全部清洗干凈做法；

2、潷去泡糯米的水，然后加鹽、雞粉和料酒拌勻；加入大閘蟹，將糯米和蟹均勻的拌在一起；

3、新鮮粽葉洗干凈，用廚房剪刀剪成條狀(不用剪斷)，鋪在蒸格上；將拌勻的糯米和蟹擺在粽葉上，大火燒開后改中火慢蒸25分鐘即可。

土豆燜牛腩

食材：土豆 牛腩 胡蘿卜 食鹽 姜 八角 桂皮 料酒 生抽 香葉 橄欖油 柱侯醬 水

做法：

1、牛腩用冷水沖洗干凈，切成3厘米大小的方塊，將牛肉塊放入鍋中，加入足量的冷水(水量以完全沒過牛肉塊為準)大火燒沸后繼續(xù)煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將牛肉塊撈出洗凈；

2、將冼凈的牛肉塊放入電飯煲內(nèi)膽里，加入八角、桂皮、香葉、生抽；

3、柱候醬和姜片、料酒，攪拌均勻；

4、接著放入適量的水，調(diào)燜的程序，讓牛肉在電飯煲里燜40分鐘；

5、將燜好的牛肉取出，放入鍋中；

6、再將事先切好土豆和胡蘿卜塊放入鍋中；

7、小心繼續(xù)純煮25分鐘，調(diào)入適量的鹽即可出鍋。

香橙咕嚕肉

食材：豬肉里脊肉 橙子 食鹽 料酒 淀粉 番茄醬 白糖 白醋 小蔥 橄欖油

做法：

1、準備好所用食材；里脊肉切成片，加入料酒、鹽、腌制10分鐘；

2、橙子去皮，切成塊；取一碗加入番茄醬、清水、糖、白醋、淀粉和一個橙子的橙汁 攪拌均勻成料汁；

3、腌制好的肉片，加入干淀粉攪拌均勻，讓每片肉都能裹上干淀粉；鍋中注入橄欖油，燒至6成熱，將裹上淀粉的肉片逐個下入油鍋中；

4、炸制肉片微黃，肉片熟透后撈出；將肉片復炸一次，撈出瀝干油；

5、鍋中留底油，爆香蔥碎；倒入料汁燒開；

6、燒至湯汁濃縮粘稠后倒入橙塊和炸好的肉片；快速翻炒均勻，讓每塊肉和橙子都能沾滿料汁即可。

蓮藕排骨湯

食材：藕 豬大排 綠豆 枸杞 食鹽 姜 水

做法：

1、刮干凈蓮藕表皮的泥土、切片，豬大排、綠豆和枸杞子洗干凈，湯鍋放入清水煮沸，放入排骨、蓮藕和姜片；

2、用中火煲80分鐘，放入枸杞再煲10分鐘，用食鹽調(diào)味即可食用。