這道湯是國父孫中山幾十年素食養(yǎng)生的得意之作
被營養(yǎng)學家們稱為“素食中的佳品”
孫中山雖然是學西醫(yī)的
但是對中醫(yī)和營養(yǎng)學也頗有研究
再加上他是廣東人，對吃自然是講究得很
視 頻
用 料
北豆腐 1塊約200克
黑木耳 1小把約20朵
黃豆芽 1小把約50克
黃花菜 1小把約10克
生抽 1大勺約15克
香油 1小勺約5克
鹽 適量
蔥絲 適量
姜絲 適量
步 驟
▲ 提前用溫水將黑木耳和黃花菜泡發(fā)。 豆腐切成適合入口的塊，燉湯最好用結實的老豆腐。
▲ 砂鍋里倒點油，大火燒熱，先放入蔥絲和姜絲炒出香味。
▲ 然后把泡好的黑木耳下鍋翻炒1分鐘。
▲ 再把黃花菜放進去翻炒1分鐘。
▲放入黃豆芽。
▲ 接著加開水，加到七成滿。
▲ 把豆腐放進去。
▲ 大火把湯燒開，然后轉小火，煮10-20分鐘，到所有食材全部熟了即可。
▲ 加入1大勺的生抽、適量的鹽和1小勺香油調味，就可以關火上桌了。
▲ 別看只有這4種素的食材，煮出來的湯味卻十分清甜鮮美，講究養(yǎng)生的你試試吧。
▲你做好了之后記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
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視頻中用到的砂鍋是下面這個
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