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早餐對(duì)于健康減肥的重要性已經(jīng)被越來越多的人所了解，但不是吃了早餐就一定能吃出健康。早餐吃的不科學(xué)，不僅會(huì)越吃越肥，甚至還會(huì)成為健康的殺手！

很多人認(rèn)為中餐最養(yǎng)人，所以油條、油餅、煎餃等一直長(zhǎng)期霸占著我們的早餐餐桌。但油條、油餅是高溫油炸食品，食物經(jīng)過高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。不但油條、油餅很“油”，煎餃等早點(diǎn)油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。

建議：早餐一定要搭配蔬菜、水果，中式早餐每周的攝入量應(yīng)該控制，而且當(dāng)天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃煎炸的食物，且要多補(bǔ)充蔬菜。

不少上班族喜歡晚上多做一些主食，剩下的留到第二天早上吃。這樣的早餐做起來很快，但是剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生很大危害。

建議：吃剩的蔬菜一定不要再吃；如果把剩余的主食做早餐，則一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

西式快餐店都標(biāo)榜自己供應(yīng)的是營(yíng)養(yǎng)早餐，如：漢堡包、油炸雞翅等。雖然西式快餐的熱量已經(jīng)比他們提供的正餐熱量低很多，可是和中餐相比熱量還是高了一截。而且，你真的相信漢堡里薄薄的一片生菜能滿足你整個(gè)上午身體對(duì)維生素的需求嗎？

建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長(zhǎng)期食用，以免油脂攝入超標(biāo)。

很多上班族喜歡在家里或公司放一些零食，如餅干、巧克力等。早上起來后，就往往順手拿起零食當(dāng)做早餐。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足、體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐水分太少，那么一定要記得多喝一杯水來彌補(bǔ)。