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蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養(yǎng)上也會起到很好的互補作用。[1]蔬菜沙拉做法簡單且不乏創(chuàng)意，食客們可以任意diy，還能免受廚房油煙之苦，其減肥、美容、養(yǎng)顏的作用十分明顯。

紫甘藍  50g

洋蔥   30g

櫻桃小蘿卜   2個

黃彩椒   30g

生菜葉   30g

調料：

沙拉醬    適量

黑胡椒   少許

1．將所有原料洗凈，紫甘藍切絲，黃彩椒切絲，洋蔥切成圈，小紅蘿卜切成薄片備用，生菜葉洗凈用手撕開開。

2．將紫甘藍和洋蔥放入沸水中焯一下，然后撈出瀝干水分。

3．將所有原料和適量沙拉醬攪拌，然后撒上黑胡椒拌勻即可。大功告成，就是這么簡單，可別自己就在廚房開吃了哦！

原料可以自由發(fā)揮，為了不失去新鮮感，原料可以常變常新，沙拉醬的口味也可以變變。