連續(xù)幾場秋雨之后，涼意漸濃
這碗熱騰騰的有著暖身滋補的面算是正合時宜
燉到軟爛的牛肉，加上入口即化的蘿卜
伴著濃濃的醬香，淋上香濃的湯汁
喝一口濃香的牛肉湯，吸溜一口勁道的面條
濃香在口，暖意在心
紅燒牛肉面
材料：
牛肉500克，胡蘿卜1根，姜4片，蔥1節(jié)，香葉2片，八角1個，香蔥2根，郫縣豆瓣1勺，豆瓣醬1勺，生抽2勺，鹽少許，色拉油適量，開水適量，青菜1小把，面條3人份。
做法：
1、牛肉洗凈切塊。
2、鍋中水燒開，將牛肉放入鍋中煮幾分鐘撈出用水沖洗干凈備用。
3、鍋中倒入適量油，加入姜片，蔥段，八角，香葉炒出香味后，加入豆瓣醬和郫縣豆瓣。
4、用小火炒出紅油。
5、將綽好的牛肉放入翻炒。
6、翻炒幾下后加入生抽翻炒。
7、炒至上色后，一次性加入足量的開水。
8、燒開后倒入電飯煲中。
9、蓋好鍋蓋，選擇煲湯功能按開始鍵。
10、煲湯功能結束后加入切好的胡蘿卜塊。
11、蓋上鍋蓋用蒸煮功能煮30分鐘。
12、出鍋前加少許鹽調味，撒香蔥即可。
13、面條放鍋中煮熟，順便燙幾顆青菜。
14、 煮好的面條青菜撈在碗澆上牛肉蘿卜和湯汁，開吃吧。
TIPS:
1、燉牛肉時要用開水，一次性加足水量。
2、郫縣豆瓣，豆瓣醬，生抽都很咸，鹽的量出鍋時嘗一下再加。
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