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制作方法與步驟：

1、取靠近瓜瓤的白色部分，這樣才脆嫩好嚼

2、瓜皮切小塊

3、百合洗凈后一片片剝下

4、然后熱鍋起油

5、放入海米翻炒片刻

6、加瓜皮、加百合再炒幾下、下蔥花

8、再勾一薄芡、趁著瓜皮清脆時(shí)起鍋裝盤

制作方法與步驟：

1、先將瓜皮切細(xì)長(zhǎng)條備用

2、小米椒、青花椒、鹽、糖、加凈水，燒開(kāi)

3、放涼

4、瓜皮放入一夜?jié)n罐中，加話梅

5、加白醋

6、倒入腌漬汁

7、冷藏過(guò)夜就可以食用了

制作方式與步驟：

1、西瓜皮、香菜放入碗中

2、加白醋、辣椒油、醬油、椒圈、花椒油，拌勻即可

3、放入冰箱冷藏10分鐘左右，吃起來(lái)更爽口

挑選西瓜的話，那瓜柄要細(xì)，彎曲，有韌性，瓜的外皮紋路要清晰，不粗糙，然后拍起來(lái)的話發(fā)出咚咚的聲音，那就是一只熟透了的瓜。

西瓜最外面的一層綠色是非常硬的，那我們可以把它切片以后，曬干了泡茶喝，是清火的，