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蝦中富含維生素 A，可保護(hù)眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，并可保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止動脈硬化。蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì)，就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素，能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強免疫力。

使用鍋具

FJ意大利原裝進(jìn)口新科技快鍋

制作材料

原料：蝦250克 蔥 姜 蒜 耗油 橄欖油 白糖 鹽

制作步驟

1. 蔥姜蒜準(zhǔn)備好。蔥切絲。蒜切片，姜切片。

2. 大蝦洗干凈。

3. 鍋里倒適量油，油熱后放入蔥姜蒜炒香，蔥姜蒜炒出香味后就把大蝦倒進(jìn)去，翻炒，直到蝦完全變紅。

4. 蝦完全變紅后倒入少量蠔油，白糖和鹽，翻炒。都粘上湯汁后可以蓋上鍋蓋悶一會，為的是讓蝦完全熟透，保留其香味。要小火，中間記得翻炒幾下。大概五六分鐘就可以出鍋啦。

6. 出鍋啦，擺盤，撒上蔥花。家人都說好吃~