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油鹽水雞毛菜
脆嫩新鮮、清新爽口

備料:

【主  料】雞毛菜300克;

【關(guān)鍵調(diào)料】姜絲5克、榨菜10克、油10毫升;

【可有可無】鹽2克;

【水  量】400毫升(包括料酒等液體調(diào)料);

做法:

1、雞毛菜用清水沖洗凈,撈出后控干水分;

2、鍋內(nèi)加水下入姜絲、榨菜、油等調(diào)料,啟動【手動】功能最大火力執(zhí)行;

3、水開后下入處理好的雞毛菜,用筷子按壓使菜浸入水中;

4、再次開鍋后,將燙好的菜撈入深盤內(nèi),淋上湯汁即可。

要點(diǎn):

1、一定要用筷子按壓,菜才能全部熟透。

2、可根據(jù)個人口味加減鹽的用量。

3、雞毛菜比較脆嫩,制作時間不可超過5分鐘。

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