難度：切墩(初級)時(shí)間：10-30分鐘
主料
小麥面粉150g雞蛋1個(gè)
青椒1只紅椒1只
火腿30g蔥適量
鹽適量
什錦雞蛋餅的做法步驟
1、將青椒，紅椒，小蔥，火腿切成細(xì)末備用；將雞蛋打入面粉中
2、加適量水到面粉中，不停攪拌面糊至均勻細(xì)膩無顆粒；把切好的輔料倒入面糊中
3、加適量鹽和孜然粉，攪拌均勻
4、小火熱鍋，加幾滴油，真的只要幾滴哦，太多油太膩，鋪圓餅也會失敗
5、用湯勺舀兩勺什錦面糊到鍋內(nèi)，慢慢轉(zhuǎn)動，滾成圓形(最考驗(yàn)技術(shù)的步驟哈哈)，一定要小火
6、圓餅逐漸成型，待表層的面糊凝固，就可以翻邊了，小心不要弄破
7、出鍋～
8、開吃
9、辣妹子，加了青椒紅椒，怎能少了剁辣椒哈哈哈
10、卷起來，更好吃喲～超簡單的周末開胃早餐，什錦雞蛋餅，你值得擁有！
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