西餐是中國及其他東方國家對歐美等西方國家采點的統(tǒng)稱，其基本特點是用刀叉進食，大致可分為開胃菜，湯洌，主菜，沙拉，甜品，當然還有很多被中國人稱之為主食的漢堡，披薩，意大利面等快餐。
主菜是西餐中的重頭戲，情緒在這一刻最專注最飽滿，廚房傳來的絲絲香味誘惑者你的味蕾。
紅酒燴牛肉，用紅酒和番茄燴出來的牛肉，帶著淡淡的酸爽又有絲絲的紅酒香，口感豐富，是非常美味的主材佳肴。
食材
主料
牛肉400g
胡蘿卜1根
西芹50g
洋蔥50g
輔料
橄欖油適量
番茄醬150g
紅酒300ml
香葉2片
胡椒粉5g
鹽適量
雞精適量
步驟
1.煮準備好所有的食材。
2.牛肉洗凈切塊冷水入鍋煮出血水過涼。
3.西芹，洋蔥，胡蘿卜洗凈切塊備用。
4.炒鍋加點橄欖油燒熱。
5.倒入洋蔥塊翻炒出香味。
6.加入牛肉塊炒至片刻。
7.加入番茄醬。
8.繼續(xù)炒至出香味。
9.然后加入紅酒。
10.燒制2分鐘，讓酒精揮發(fā)。
11.然后加入香葉和胡椒粉。
12.再加入適量的清水，
大火煮開小火燉燒1個小時。
13.然后加入西芹和胡蘿卜。
14.繼續(xù)小火燉煮15分鐘。
15.加入適量的鹽，雞精。
16.大火收汁關火。
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