輕食這個說法最早來自歐洲，當?shù)厝说奈绮痛蠖嗍呛啽阌挚旖莸闹灰獫M足果腹的需求就可以了。也就是說，輕食就是提倡在一定的熱量限制內(nèi)，盡量選擇飽腹感強的食物。在人體內(nèi)每天攝入各種營養(yǎng)元素中，除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外，蛋白質(zhì)也是非常重要的組成部分。相比其他食物，蛋白質(zhì)能帶來更多的飽腹感，為了能少吃點東西，適當食用一些肉類，是輕食中重要的一部分。
簡約而不簡單，注重飲食健康，是此類餐飲的最大特點。不用花太多的時間就能吃到美味的輕食餐，吃食低鹽、低糖、低油、食物原料以蔬果為主。許多的輕食餐廳漸漸應運而生，它們大多簡約雅致，讓客人在清新安靜的就餐環(huán)境下享受自然的輕食簡餐。
輕食主義的內(nèi)涵是主張享受食物的同時，也無需擔憂身體的問題，倡導的是一種健康的生活方式，輕食強調(diào)簡單、適量、健康和均衡，輕食食物要盡量符合低糖份、低脂肪、低鹽分和高纖維的原則，以低熱量的食材，取代大魚大肉。
無論是對于年輕人還是長者而言，讓身體變得健康輕盈，是良好的生活品質(zhì)的最佳體現(xiàn)。面對美食的誘惑，如何才能讓生活更“輕”一點，讓健康更“近”一點！
很簡單，輕食主義=簡單+適量+健康+均衡
對于現(xiàn)在的流行的輕食主義，一般上班白領(lǐng)族都很合適。對于健康者來說，適合一周選擇1到2天進行輕斷食，在此期間，要多進食五谷雜糧（高纖維）、新鮮的魚肉海鮮（需采用不油炸，少油煎的烹調(diào)方式）、各種顏色的新鮮蔬菜和水果，多選擇胡蘿卜、紅甜椒等紅色蔬菜，在食用的時候也要注意均衡搭配，別單吃一種。同時，配合輕食期間的運動以中小強度的比較合適，像是瑜伽一類的，若是太劇烈的運動，則很容易導致低血糖。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類（碳水化合物）、維生素、礦物質(zhì)和水被稱為人體必需的六大營養(yǎng)素，雖然膳食纖維不在其中，但在輕體飲食營養(yǎng)素排行榜上，他絕對是第一名。人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，卻有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素，促進腸道蠕動，利于毒素排出，還能在腸內(nèi)形成凝膠作用，使糖的吸收減慢，有利于減肥瘦身，因此，也有營養(yǎng)專家將膳食纖維稱為“第七種營養(yǎng)素”。
眾神設計，輕食而來
暖 食 ＆ 鳳 凰 金 融，共 同 打 造 輕 食 體 驗 季 ！
眾神歸位，享受回歸
美食家的秘密：
填滿你的日子，別填滿肚子；
熱愛食物；
只是回歸自然而已；
也和信仰有關(guān)；
寵愛自己的身心；
多思考，多停下；
用大腦對抗肚皮；
學會節(jié)制，便不再貪婪；
與食物和平共處；
成功的減肥不是沒完沒了的。
“輕食主義”的食物逐漸演變成為低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養(yǎng)的食物。人們不再過分追求食物的“色、香、味”，不在把進食簡單地理解為滿足口腹之欲的享樂。而是作為一種對身體的犒勞，輕食主義，當下最流行的健康生活方式之一，著重于飲食的簡單、舒適、平衡，讓人在身心享受中體會健康的飲食的愉快。
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