姐妹們，我也沖動(dòng)消費(fèi)了，跑去進(jìn)口超市黑噗噗的小角落，拿起磚頭大的黃油轉(zhuǎn)身就跑，沒想到玩脫了，兩百多塊錢。
不過沒在怕的，黃油呀，可是濃縮的牛奶靈魂！人家美國著名廚師Julia Child都說過“With enough butter, anything is good.” （加上夠多的黃油，什么食物都好吃）。
所以這個(gè)黃油拿來咋吃，我跟你說。別說什么牛角包或者大牛排，你就隨便煮碗五常大米，趁著熱氣往里頭捅個(gè)小窩，拈一小團(tuán)黃油下去，拿小勺捅咕兩下，完成。熱氣繞著黃油，暈出淺薄薄一層鵝黃，這白米飯都一下子變得香艷黏嘴，能把你吃暈。
再有，拿來煎蝦也不錯(cuò)。大蝦仁往腌汁兒浸得七八十，瑩白油潤！再往滾燙的黃油身上一放，焦香發(fā)黃！前者上色提醬香，后者奶味噗噗兒冒，滋滋地撩起黃油香，不說大話，這絕對(duì)是軟糯＋余香繞梁的口感，三天都忘不掉。
為了搭上黃油的身份，這道菜得再精彩點(diǎn)，拿土豆兒擦出細(xì)絲，用漏網(wǎng)炸出一個(gè)小碗兒，又精致又漂亮。
一人一小碗的煎蝦，高級(jí)優(yōu)雅地吃一圈下來，簡(jiǎn)直太美了。土豆小碗整個(gè)是我的，掰碎了也是我的，蝦仁外頭那層酥香的皮肉是我的，里頭不耙不軟，還有絲絲回甜的肉肉也是我的，又奶又香。
還有什么沒吃過的黃油吃法呀，姐妹們告訴我！在線等，挺急的。
蝦去頭去殼，留下蝦尾部分。用刀開背，剔去蝦線。
加入1大勺蒜泥、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1大勺米酒、1大勺食用油，拌勻腌制5分鐘。
土豆擦細(xì)絲，拌上2大勺面粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
準(zhǔn)備一個(gè)漏網(wǎng)，把土豆絲放進(jìn)去鋪滿漏網(wǎng)邊緣，做成一個(gè)碗狀。
油鍋燒熱至160度，筷子放進(jìn)去有小氣泡冒出時(shí)，把漏網(wǎng)放進(jìn)去。最好再準(zhǔn)備一個(gè)勺子壓在土豆絲上，避免炸的時(shí)候土豆絲散開。
有炸不到的地方可以用勺子舀起油，淋在土豆絲上。
等炸到土豆絲金黃就可以了。
再準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黃油融化，把腌過的蝦仁放進(jìn)去煎熟煎香。
煎好的蝦仁直接擺放在土豆絲小碗里，撒點(diǎn)歐芹碎點(diǎn)綴下就可以吃啦。
旁邊點(diǎn)綴些生菜、番茄沙拉，好看又好吃~
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