提要：清明前后種菜忙，這些蔬菜現(xiàn)在都能種植
清明節(jié)正是開春農(nóng)忙的時候，這個時候氣溫逐漸上升，降雨量也在逐步增多，正可謂是農(nóng)民朋友春耕春種的大好時節(jié)，民間有句諺語“清明前后種瓜點豆”，在《歲時百問》中也說道“萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明”，這兩句農(nóng)諺都是在說清明至谷雨這一段時期是種植各類蔬菜的最佳時期這一農(nóng)事規(guī)律。言歸正傳，下面就來簡單介紹一些適宜四月份種植的一些蔬菜：
1. 絲瓜：絲瓜是夏季人們經(jīng)常吃到的蔬菜，所含的營養(yǎng)也在眾多蔬菜中名列前茅，絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，以及增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品。絲瓜的種植時間和天氣有關，一般只要連續(xù)5天的平均氣溫為10度至22度就可以種植了，大多在清明節(jié)前后種植，絲瓜的自然成熟季節(jié)為秋季。
2. 芹菜：芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣等，同時具有平肝清熱、祛風利濕、健胃利血的功效，常吃芹菜，尤其是芹菜葉對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并且有輔助治療的作用。芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候。春芹菜北方1~3月保護地育苗，3~4月露地定植，5~7月收獲。
3. 生菜：生菜別名又叫鵝仔菜、萵仔菜等，生菜日常食用可以選擇生食、清炒、燙煮等多種，口感清脆，是大家飯桌上常見的時蔬。生菜的種植可以分為春播和秋播兩種，如三月份、四月份、八月份。只要避開嚴寒季節(jié)，均能夠正常生存。生菜的生長速度極快，并且生長周期短，具體的種植時間要根據(jù)生菜的不同品種來加以區(qū)分，但是總的來說種植時間一般在3~4月份、7~8月份。
4. 空心菜：空心菜的種植時間的每年的4~7月份，空心菜喜充足的光照，但是對密植的適應性也較強，對土壤的要求不嚴格，但是空心菜喜肥喜水，還是要以保水報肥力強的土壤為好?？招牟艘话阍诓シN都35~45天，當空心菜植株生長到35厘米高就可以采收了。
5. 苦瓜：苦瓜也是很多人喜愛的蔬菜之一，苦瓜能夠清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚。北方苦瓜在3月下旬至4月上旬在溫室或是大棚播種育苗，5月初定植；長江流域3月中旬播種，4月中旬定植；華南地區(qū)春季栽培1至3月播種。
6. 莧菜：莧菜又稱之為雁來紅、三色莧等，莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23℃~27℃。早春2~3月播種，多利用大棚和小拱棚栽培。春栽播種(4～5月)，多套種在瓜類、茄果類及豆類下，或與其他綠葉蔬菜混播，分期播種，陸續(xù)采收。
7. 茄子：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，日常生活中經(jīng)常在餐桌上看到。茄子是一年生草本植物，生長溫度在20度至30度之間，所以很適合在初春和初秋這兩個時間段種植。初春的茄子在12月末至2月底都是可以種植的。
其實除了上面羅列出的一些蔬菜之外，還是有很多適合春天種植的蔬菜的例如：油菜、菠菜、韭菜、卷心菜、黃瓜、南瓜、辣椒、春蘿卜、四季豆、番茄、豇豆、胡蘿卜、香菜、上海青、茼蒿等等。種植這些蔬菜時也要加強日常田間管理，做好肥水管理以及對病蟲害的防治工作，同時也要對蔬菜進行及時的采收。
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