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2016年第三季度的銷售和利潤相較于第二季度凈利潤的斷崖式下滑，已經(jīng)呈現(xiàn)出扭轉(zhuǎn)態(tài)勢，對于市場而言，是一個積極的信號，一定程度上說明康師傅已經(jīng)找到了挽回業(yè)績的方法與信心。另一方面，我們還是應(yīng)該冷靜看到，康師傅2016年前三季度各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)較之2015年呈下滑趨勢，這仍然顯示出行業(yè)、市場的不景氣的一面。

對此，瑞信發(fā)報(bào)告表示，康師傅管理層相信2016年業(yè)務(wù)可以見底，料未來可呈“U”型復(fù)蘇，料銷售可望回升，并會優(yōu)于毛利改善。

第三季度，康師傅方便面營收9.69億美元，同比下降8.75%，占總體收入的35.61%，經(jīng)典回歸策略已初顯成效，主要表現(xiàn)在前三季度中價袋面銷售額增長50%。同時第三季度同比衰退幅度較前兩季同比衰退幅度持續(xù)縮窄，趨勢走向好轉(zhuǎn)。

據(jù)最新尼爾森數(shù)據(jù)顯示，康師傅的中價面產(chǎn)品市占率持續(xù)提升，第三季度銷額市占達(dá)44%，穩(wěn)固市場NO.1地位，同時勁爽拉面120上市，以大份量切入搶占人民幣2.0元袋面市場份額；干吃面脆旋風(fēng)產(chǎn)品升級，多規(guī)格經(jīng)營，脆旋風(fēng)加豆盒裝產(chǎn)品，更加個性化、零食化，滿足不同場合、食用時機(jī)需求。

第三季度康師傅飲料銷售16.96億美元，（集團(tuán)稅后）利潤1.46億元，較之同期增長84.83%，是Q3財(cái)報(bào)最大亮點(diǎn)。

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年第三季度中國飲料行業(yè)銷售量與銷額同比分別增長4.6%及5.4%，漲幅均優(yōu)于第二季度。第三季度康師傅即飲茶（包含奶茶）銷售量市占達(dá)54.2%，穩(wěn)居市場首位。包裝水2016年第三季度銷售量市占達(dá)16.2%，暫居市場第三，市占較第二季提升；果汁飲料憑借康師傅旗下果汁品牌及百事純果樂品牌，第三季度銷量市占為19.2%，仍居市場第二。

得益于方便食品事業(yè)的生產(chǎn)模式精進(jìn)及原物料價格下跌，毛利率較去年同期上升4.58個百分點(diǎn)至37.02%。據(jù)康師傅報(bào)告，期內(nèi)優(yōu)化供應(yīng)鏈布局，嚴(yán)格管控各項(xiàng)費(fèi)用，令2016年第三季度整體虧損縮減至1,172千美元虧損，同比改善79.26%為應(yīng)對中產(chǎn)階級崛起及城鎮(zhèn)化帶來的市場需求轉(zhuǎn)變。

根據(jù)尼爾森最新數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)餅干市場整體表現(xiàn)持續(xù)不佳，2016年第三季度整體餅干市場銷量同比衰退2.0%，銷額同比微幅衰退0.5%，其中夾心餅干衰退較明顯，銷量同比衰退2.8%，銷額同比衰退2.7%。2016年第三季度康師傅蛋酥卷市占率為19.0%，居市場第一位；夾心餅干市占率為12.4%，居市場第二位。

康師傅也表示，展望2016年第四季，繼續(xù)推出不同價格帶的創(chuàng)新產(chǎn)品組合，以滿足各個不同需求之消費(fèi)族群的現(xiàn)有多價格帶之產(chǎn)品策略，并強(qiáng)化渠道與終端消費(fèi)者的在線與線下之品牌溝通。但預(yù)計(jì)年內(nèi)的營商環(huán)境繼續(xù)受到上半年所面對的不利因素所影響，因此整體業(yè)務(wù)前景仍具挑戰(zhàn)。

總而言之，就2016年第三季度單季度業(yè)績而言，康師傅表現(xiàn)出了令人振奮的逆轉(zhuǎn)之勢，表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，但綜合前三季度整體業(yè)績而言，康師傅難以再復(fù)當(dāng)年之勇。有業(yè)內(nèi)人士稱：“從某種程度上說，這也許并不是企業(yè)戰(zhàn)略錯誤所至，而是整個行業(yè)環(huán)境不景氣的體現(xiàn)。2016年，娃哈哈銷量銳減、統(tǒng)一Q3業(yè)績虧損1900萬元，都充分說明行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，陣痛已經(jīng)出現(xiàn)，對于企業(yè)而言，誰笑到最后，誰才笑得最好?！?/p>