贛州是江西省的南大門，是江西省面積最大、人口最多的設(shè)區(qū)市。
贛州是國家歷史文化名城、全國文明城市、國家森林城市、國家園林城市、中國優(yōu)秀旅游城市、全國雙擁模范城市、原中央蘇區(qū)所在地、萬里長征的起點城市，文天祥、周敦頤、海瑞、王守仁、辛棄疾和中共第一代核心領(lǐng)導(dǎo)人皆在贛州主政過。贛州是中國魅力城市之一，有著千里贛江第一城、江南宋城、紅色故都、客家搖籃、世界橙鄉(xiāng)、世界鎢都、稀土王國和世界風(fēng)水堪輿文化發(fā)源地等美譽。
贛州市
贛州市郁孤臺
贛州古浮橋
贛州古城墻建春門
今天主要講贛州地區(qū)的美食，大家準(zhǔn)備好紙巾擦口水哈！
贛州美食地圖
我們江西“老表”實在不吹牛，贛州菜是各個縣城特色菜的匯總，請看上面這個美食地圖吧！
贛州的美食雖然連贛州市的門檻都沒跨出去，全國的知名度更沒法提，但卻擋不住識貨的老饕?！渡嗉馍系闹袊返诙镜谝患豢跉饩吞岬搅巳N江西美食，其中兩種都來自贛州。
《舌尖上的中國》第二季出現(xiàn)的贛州市崇義縣上堡村美食九層皮
《舌尖上的中國》第二季出現(xiàn)的贛州美食蒿粑
琳瑯滿目的客家菜
贛菜代表之贛南小炒魚
贛菜代表之寧都三杯雞
贛菜之瑞金牛肉湯
贛菜之信豐蘿卜餃
贛菜之寧都肉丸
贛菜之興國米粉魚
贛菜之安遠三鮮粉
贛菜之沙地板鴨
說完了彩和點心，再說說一種水果，鼎鼎大名的贛南臍橙！
作為中國最好的臍橙產(chǎn)地，贛南地區(qū)的酸性紅壤特別有利于臍橙的生長，贛南地區(qū)的臍橙明顯個頭更大，甜度也高出不少，切開后果香濃郁，而且不僅品質(zhì)高，產(chǎn)量也高。贛南臍橙還是整個江西省的驕傲。
贛南臍橙種植園
贛南臍橙
還有一種水果也小有名氣，尋烏蜜桔
尋烏蜜桔，江西省贛州市尋烏縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
尋烏蜜桔具有皮薄、色鮮、果型好、質(zhì)脆化渣、清香無核、風(fēng)味濃厚等特點。
尋烏蜜桔
尋烏蜜桔
還有一種也是送禮特產(chǎn)佳品，齊云山南酸棗糕
齊云山南酸棗糕來自唯一國家命名的“中國南酸棗之鄉(xiāng)”江西省 贛州 市 崇義 縣，原料采自原始森林的百年南酸棗樹所結(jié)野生南酸棗果，結(jié)合傳統(tǒng)古樸的加工技術(shù)，充分保留了天然野生的風(fēng)味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風(fēng)味獨特，野趣盎然。
齊云山南酸棗糕
還有一種小編很喜歡的食物，贛南燙皮
燙皮是贛南客家民間獨特風(fēng)味的特產(chǎn)，早年家家戶戶都會做！以大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、蒸熟等工序制成?？图覡C皮屬于天然綠色產(chǎn)品，成品呈片狀，具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點。是江西省贛州市的安遠縣、信豐縣、全南縣、定南縣、大余縣、龍南縣、上猶縣、崇義縣及廣東南雄、湖南安仁等地的特產(chǎn)，屬于當(dāng)?shù)乜图胰说奶厣朗?。其做法是用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序，成品呈片狀，入口脆酥， 涼置則柔韌，香味獨特。
贛南經(jīng)典小吃燙皮
贛南經(jīng)典小吃燙皮
好了，贛南美食就說到這里，再說下去怕你們嘴饞得受不了！
有時間去贛南地區(qū)一定要吃一吃當(dāng)?shù)氐牡氐烂朗常欢〞屇懔鬟B忘返！
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