一說到減肥，就總是會想到要控制卡路里。不管是少吃一些，還是通過運動，都是通過控制卡路里來達到減肥的目的。但是并不是每一個人都可以自己計算卡路里。對于普通人來說，我們可以簡單的通過以下幾個方法，來達到相對健康的減肥。
1、減少碳水化合物的攝入量。
研究一次又一次地表明，減少精制的、簡單的碳水化合物的人會減肥會更容易成功。
在一項研究中，53名肥胖女性被隨機分為限熱量、低脂肪組和低碳水化合物組，為期6個月。熱量受限的低脂組減掉了8.6磅（3.9公斤），低碳水化合物組的女性減掉了18.7磅（8.5公斤）。
但是并非完全不吃碳水化合物。對于沒有系統(tǒng)營養(yǎng)知識的人來說，完全不攝入碳水會導致身體出現(xiàn)不良現(xiàn)象，比如酮體升高等。減少碳水，最主要的是減少精制的碳水化合物，像精制糖、精制淀粉等。這就意味著各種零食、含糖飲料、奶茶都應該少吃甚至不吃。而一日三餐的主食，則應該換成是全谷類、薯類、豆類等粗糧雜糧。例如，將白米飯換成全谷類、或者在白米飯中添加番薯、馬鈴薯等等。
2、多攝入一些蛋白質(zhì)
在2005年的一項研究中，30名超重女性的早餐要么吃雞蛋，要么吃普通主食。研究發(fā)現(xiàn)，當?shù)搅宋绮蜁r，早餐吃雞蛋的女性攝入的熱量更少。
從本質(zhì)上說，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，和主食相比飽腹感更強，更不容易被消化，自然到了中午攝入得相對少一些。
在另一組研究中，152名超重的女性和男性被分成兩組，為期8周。一組早餐吃雞蛋，另一組吃普通主食。八周后，早餐食用雞蛋的一組體重減輕65%，身體脂肪減少16%，腰圍下降34%。
2007年發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學協(xié)會》上的一項研究表明，每天增加飲食中的蛋白質(zhì)攝入量，會自動減少441卡路里的熱量攝入。
所以，我們一日三餐中，除了減少碳水攝入之外，可以適當增加蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)的優(yōu)秀來源除了雞蛋，還有肉類、豆制品、堅果等。這里要注意的是，肉類應該選擇瘦肉、去皮肉，比如瘦豬肉、瘦牛肉、去皮的畜禽肉，還有瘦魚肉等。
而堅果含有比較多的脂肪，建議放在加餐中食用，并且不要過量，每天25g-50g左右即可。
3、飲食中增加膳食纖維
水果和蔬菜富含膳食纖維和水分，在用餐時多吃蔬菜和水果，可以讓我們更快的感受到報復感。而且蔬菜和水果水分含量高，則熱量會更低，對減肥會更有幫助。
而像全谷類、番薯等薯類、豆類等則含有更豐富的膳食纖維，讓他們能夠在腸胃中停留的更久，不會容易感覺到饑餓，這對減肥也是有幫助的。
此外，膳食纖維在腸胃中可以作為腸道菌群的食物，除了增加腸道菌群的活力，促進腸道健康。
4、清淡飲食
油雖然能夠增加食物的風味，但是也是我們很容易被忽略的熱量來源。就好像有些家庭天天吃青菜，感覺好像能瘦，但是烹調(diào)時會加入大量的油，反而讓食物的熱量變得更高，越吃越胖。
很多在外就餐的也是同樣的道理，油分含量高導致食物的熱量變得高，使我們更容易發(fā)胖。所以盡量做到清淡飲食，對減肥也會更有幫助。
5、 “欺騙”自己
有時候食用量很難控制，但是我們可以騙自己來達到目的。在用餐時，用一個小飯碗、小碟子，在外就餐時都只點小份的。心理學家發(fā)現(xiàn)，這樣做的話可以有效地欺騙大腦，讓我們感覺到好像吃得比實際的多。雖然好像有點搞笑，但還是有一定的效果的。
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