癌癥，對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是“魔鬼”一般的存在，從飲食中做出預(yù)防的確是一件好事。
人的一生隨時(shí)都可能遭受癌細(xì)胞的侵襲，所以增加體內(nèi)的抗癌成分是防癌的關(guān)鍵之一。
今天，小編就跟大家分享一下這兩種“抗癌專(zhuān)家”，我們一起往下看！
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抗癌冠軍-紅薯
紅薯的抗癌細(xì)胞的比例大概可以在90%以上，他可以殺傷我們身體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞，保護(hù)我們正常的細(xì)胞。
平常我們?cè)趺闯约t薯呢？大多都是撕開(kāi)皮、或者剝皮直接吃，但是：跟皮相連的這層?xùn)|西，恰恰是我們?nèi)拥舻臇|西，而跟皮相連的它抗癌防癌的效果其實(shí)最好。
所以，為了不白吃這抗癌第一名，吃紅薯的時(shí)候一定要洗干凈，蒸熟了之后連皮一起吃。
紅薯的防癌作用
1、紅薯富含抗氧化物質(zhì)如：維生素C和β-胡蘿卜素，可以消除活性氧，活性氧是癌癥的病因之一。
此外，紅薯富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道健康，間接預(yù)防和治療結(jié)腸癌。
2、紅薯是淀粉主食中唯一含有維生素C的薯類(lèi)食品，它的β-胡蘿卜素含量也是薯類(lèi)和淀粉中含量最高的營(yíng)養(yǎng)素。β-胡蘿卜素是一種很好的抗氧化物質(zhì)，它的含量使紅薯呈現(xiàn)不同的顏色。
β-胡蘿卜素越多，紅薯的顏色越深，不同顏色的紅薯有不同的抗氧化能力。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深，抗氧化能力越強(qiáng)。
食用紅薯的注意事項(xiàng)
1、不可與甜食一起吃
紅薯本身就含有甜份，要是和甜食混在一起吃，就會(huì)使胃食管反流的可能性增大，所以盡量不要和甜品一起食用。
2、不要一次吃太多
紅薯雖然很好吃，但是也應(yīng)該適量食用。因?yàn)槿绻阋淮纬缘锰?，很容易引起腹脹、胃痛或胃酸倒流等不適癥狀。
3、不吃已腐爛或發(fā)芽的紅薯
食用腐爛或發(fā)芽的紅薯容易引起食物中毒，不管什么食物，腐爛后千萬(wàn)別吃了。如果你不想浪費(fèi)，你可以購(gòu)買(mǎi)它并盡快食用。
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防癌萬(wàn)能王-番茄
美國(guó)《全國(guó)癌癥研究所雜志》報(bào)道，布里格姆女子醫(yī)院和哈佛大學(xué)醫(yī)院的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究了許多調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn)：多吃西紅柿有很強(qiáng)的抗癌作用。
其中，西紅柿對(duì)前列腺癌、胃癌、肺癌有明顯的預(yù)防作用，此外，還能預(yù)防胰腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌。
西紅柿的防癌作用
1、西紅柿中的番茄紅素，具有獨(dú)特的抗氧化功能。
番茄紅素不僅有助于降低癌癥的發(fā)病率；還可以清除血管垃圾，保護(hù)心腦血管；還可以保護(hù)皮膚；活化免疫細(xì)胞，提高免疫力。
2、西紅柿富含維生素C和、維生素A、葉酸、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
維生素C和維生素A有助于降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而葉酸可以預(yù)防心臟病等疾病。
食用西紅柿的注意事項(xiàng)
1、西紅柿不宜和黃瓜同時(shí)食用。
2、西紅柿空腹時(shí)不宜食用。這是因?yàn)槲骷t柿性酸，容易刺激胃酸過(guò)多分泌。
3、西紅柿不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。這是為了不使維生素受熱遭受破壞。
4、不宜食用未成熟的西紅柿。未成熟的西紅柿含有大量的毒性物質(zhì)“番茄堿”，過(guò)多食用易發(fā)生中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、流涎及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。
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