眾所周知,“一天8杯水”是喝水界的金標(biāo)準(zhǔn)??勺屑?xì)一想,這句話bug很多:
市面上杯子種類(lèi)那么多,哪種才適合喝8杯?
8杯水具體指多少毫升?
據(jù)《中國(guó)居民膳食指南2022》,在氣候溫和、低身體活動(dòng)水平(很少運(yùn)動(dòng))的條件下,成年男性每天應(yīng)喝水1700ml,成年女性每天應(yīng)喝水1500ml。
如果按一天喝8杯來(lái)算,那么男性要用212.5ml的杯子,女性則要用187.5ml的杯子,大概是中號(hào)一次性杯子和小號(hào)一次性杯子的大小。
但大部分人上班上學(xué)帶的都是保溫杯多,容量300-500ml不等,可能5-6“杯”就滿足一天所需了。所以不要只盯著“一天8杯”去喝,要根據(jù)自己杯子的容量再換算。
而為了找到更精確的最佳飲水量,日本早稻田大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)還做了一項(xiàng)涉及6萬(wàn)人的研究,其對(duì)40到79歲間的日本成人進(jìn)行了近20年的跟蹤調(diào)查,分析他們的水代謝情況與各種原因的死亡率之間的關(guān)系。
最終發(fā)現(xiàn):女性的水周轉(zhuǎn)量為每天3-3.3升,男性水周轉(zhuǎn)量為每天3.5-3.7升,全因死亡率最低。
因此,換算以后,女性的最佳飲水量為每天1.28-1.4升(7杯),男性每天1.49-1.57升(7.5杯)。
從這也可以看出,傳說(shuō)中的“8杯水”不一定要喝足,當(dāng)然,這也不是讓你少喝水,只要喝水量在國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外研究范圍之間,都是有益身體健康的。
畢竟研究人員還發(fā)現(xiàn):水分缺乏會(huì)增加全因死亡、心血管和呼吸系統(tǒng)疾病死亡等多重風(fēng)險(xiǎn)。
研究顯示,水周轉(zhuǎn)量最低的人(女性2464ml/d,男性2946ml/d),女性全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加26%,心血管和呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)分別增加24%、96%,男性全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加18%,心血管和呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加29%、52%。
據(jù)研究者推測(cè),身體喝不到充足的水,會(huì)使精氨酸加壓素(一種調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡的激素)長(zhǎng)期升高,不僅影響體內(nèi)代謝,還促使腎臟再吸收原尿中的水,加重腎臟負(fù)擔(dān),可能誘發(fā)糖尿病和腎臟疾病。
另外,水少了,血液也會(huì)變得更粘稠,不利于流動(dòng),可能增加心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。
最省錢(qián)簡(jiǎn)單的肯定是白開(kāi)水,但由于白開(kāi)水味道寡淡,沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),很多人更傾向于加“料”水,如礦泉水、茶水、蘇打水、檸檬水等等,想著補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)或防疾病,但這真的有效嗎?
天然礦泉水來(lái)自于地表水和地下水,在處理過(guò)程中注重保留原有的礦物質(zhì)和微量元素,如鈣、鉀、鎂、硒等,在很多人看來(lái)是天然保健品。
但過(guò)量飲用天然礦泉水,負(fù)責(zé)代謝的腎臟和膀胱反而承受不了這么多礦物質(zhì)鹽。尤其是患有慢性腎炎、高血壓、心臟病及伴有浮腫等基礎(chǔ)疾病的人,本來(lái)就有代謝方面的受損,更不適宜大量喝礦泉水。
蘇打水也就是含有“小蘇打”碳酸氫鈉的水,呈弱堿性。于是就有傳聞?wù)f經(jīng)常喝它,不僅能中和胃酸,還能降低尿酸、治療痛風(fēng)。
其實(shí)這只是理論上可以。我們常喝的蘇打水,碳酸氫鈉僅有0.1克/升,對(duì)于中和胃酸的功效不大。
至于治療痛風(fēng),更是只能想想罷了?!吨袊?guó)高尿酸血癥相關(guān)疾病診療多學(xué)科專(zhuān)家共識(shí)》中提到:碳酸氫鈉治療痛風(fēng)的起始劑量是0.5~2.0克,且一天需服用1~4次。
即使按最少的劑量算,一天起碼得喝10瓶500ml蘇打水才能見(jiàn)效。
而且蘇打水里有大量二氧化碳,喝多了還可能胃脹,加重不適。
感覺(jué)有這些功效的朋友,大概是因?yàn)槟銦o(wú)意間多喝了水,有助于稀釋胃酸、促進(jìn)尿酸排泄。
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),不少人都為茶傾倒,甚至每天以茶代水。
喝茶確實(shí)有許多好處,茶葉富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等成分,可以起到調(diào)節(jié)糖脂代謝、提高免疫、延緩衰老的作用。
22年《內(nèi)科學(xué)年鑒》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):與每天喝≤1杯茶的人相比,每天喝茶2-3杯的人死亡風(fēng)險(xiǎn)更低。
然而有兩種茶不宜多喝:過(guò)燙的茶、過(guò)濃的茶。
過(guò)燙的熱茶對(duì)喉嚨、食道和胃都會(huì)產(chǎn)生灼傷,甚至可能增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。《歐洲癌癥預(yù)防雜志》有研究顯示,飲用超過(guò)65° C的茶與食管癌風(fēng)險(xiǎn)增加顯著相關(guān)。
而過(guò)濃的茶會(huì)刺激胃酸分泌,引起胃功能失調(diào)。而且,茶里過(guò)多的咖啡因也可能讓你晚上想睡都睡不著。
因?yàn)闄幟矢缓琕C,讓許多盆友認(rèn)為多喝檸檬水,不僅能美白養(yǎng)顏,還能增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒。
但1片檸檬只有約2.2mgVC,得整個(gè)10片才能抵上一個(gè)獼猴桃或2顆草莓,為啥不選擇直接吃更美味的后者呢?
另外,檸檬富含果酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等,攝入過(guò)多會(huì)刺激胃黏膜,引起胃部不適,尤其是本身就有胃炎、胃潰瘍等疾病的人更要當(dāng)心。
而且檸檬水比較酸,大多數(shù)人會(huì)習(xí)慣性加一點(diǎn)糖,想暢快痛飲的也需要注意控制糖攝入量。
所以檸檬水最大的作用就是,用特別的口感吸引你多喝水,不過(guò)光是這一點(diǎn)就功德無(wú)量了。
它就是含糖飲料,包括你的可樂(lè)、果汁飲料、奶茶、功能飲料等等。
這種飲料主要成分就是水+糖,蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)含量極少。過(guò)量攝入糖分,不僅會(huì)讓血糖爆炸,還會(huì)促進(jìn)脂肪合成和儲(chǔ)存,增加肥胖、糖尿病、血脂異常等多種疾病風(fēng)險(xiǎn)。
可能有朋友就想:喝代糖飲料不就好了?然而,阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等代糖,會(huì)干擾大腦判斷,以為有糖進(jìn)來(lái),就開(kāi)始安排胰島素工作,結(jié)果打亂了身體代謝和內(nèi)分泌平衡。
《Diabetes Care》上一項(xiàng)涉及10萬(wàn)人的研究表明,日常攝入較多代糖(男性>16.4 mg/天,女性>18.5 mg/天,相當(dāng)于每天喝約50 mL代糖飲料),2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)升高69%。
所以還是避開(kāi)這個(gè)“坑爹水”吧,畢竟咱們還有那么多選擇,哪個(gè)不比含糖飲料香?
參考資料:
1. Watanabe, Daiki et al. “Association between predicted level of water turnover deficit and all-cause and cause-specific mortalities among Japanese adults: The Japan Collaborative Cohort Study.” The American journal of clinical nutrition, S0002-9165(24)00753-6. 23 Sep. 2024, DOI:10.1016/j.ajcnut.2024.09.021
2. Charlotte Debras et al, Artificial Sweeteners and Risk of Type 2 Diabetes in the Prospective NutriNet-Santé Cohort. Diabetes Care. Doi: 10.2337/dc23-0206
3. Lin, Sihao, Xu Guoxi. Tea drinking and the risk of esophageal cancer: focus on tea type and drinking temperature. European Journal of Cancer Prevention 29(5):p 382-387, September 2020. DOI: 10.1097/CEJ.0000000000000568
4. 膳食指南修訂專(zhuān)家委員會(huì). 中國(guó)居民膳食指南2022
5. 中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái).真知識(shí):喝蘇打水能降尿酸?2021-05-13.
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