推薦一：芹菜炒木耳
準(zhǔn)備食材：芹菜、木耳、油、鹽。
做法：
1、芹菜洗凈去葉撕成小細(xì)條，木耳提前泡發(fā)摘去根后撕成小塊備用；
2、熱鍋放油，加入芹菜翻炒，放放木耳翻炒幾下，放一點水炒至熟。
3、起鍋前依個人口味喜好，放鹽裝盤即可。
推薦二：牛腩土豆胡蘿卜煲
準(zhǔn)備食材：牛腩、土豆、胡蘿卜、洋蔥、香菜、八角、鮮姜、桂皮、大蔥、醬油、鹽。
做法：
1、牛腩清凈切成四公分的大塊，放進涼水鍋中大火煮開（煮肉的時候可放些香料進去）撈出；
2、加入湯煲中，加香料、醬油翻拌均勻，倒入足夠量的熱水；
3、將湯煲安放在電子燉鍋上，選擇“煲湯”程序，定時2.5小時（沒有電子燉鍋，用普通的煮鍋或者砂鍋也是可以的，要全程小火）
4、湯煲到一個半小時左右，將切成滾刀塊的土豆、胡蘿卜，洋蔥倒入鍋中，撒適量鹽翻拌均勻；
5、完成剩下的時間，直到肉爛菜熟，出鍋前撒香菜段即可。
推薦三：香辣脆椒鮮魚片
準(zhǔn)備食材：草魚、香脆椒、花椒、淀粉、蔥姜蒜適量。
做法：
1、 草魚宰殺去鱗去鰓去內(nèi)臟清凈，從魚尾部入刀，緊貼脊骨向魚頭片去，至魚頭部位，縱切一刀，另一面也用同樣的方法片取下整片魚肉；
2、魚肉肚腩處的大刺用刀片掉，然后斜刀45度把整條魚肉片成厚薄均勻的魚片，順便去掉魚皮；
3、魚片用鹽、料酒、白胡椒粉和淀粉抓勻，腌制15分鐘，用搟面杖把香脆椒碎搟成大顆粒碎狀；蔥姜蒜切碎備用；
4、用鮮醬油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成調(diào)味汁；
5、坐鍋燒開水，用手把魚片抓散入鍋，煮至魚片變白浮起，撈出，瀝干水分裝盤；
6、熱鍋冷油，煸香蔥姜蒜末和花椒，加入調(diào)好的料汁燒開，趁熱澆在滑好的魚片上；
7、撒上搟好的脆椒花生碎，添加小蔥碎即可。
推薦四：辣子雞
準(zhǔn)備食材：雞肉、料酒、精鹽、醬油、蔥、花椒、麻椒、辣椒、熟芝麻。
做法：
1、雞肉切小塊放入料酒，鹽，醬油，花椒粉和少量淀粉抓勻，腌制半個小時；蔥切蔥花，蒜切蒜片，姜切成片；
2、起鍋倒入油，加入剛才腌制好的雞肉，炸到表面金黃撈出備用；
3、重新起鍋加入植物油爆香蔥姜蒜，加入花椒麻椒和辣椒翻炒；
4、炒出香味后加入雞肉繼續(xù)翻炒，出鍋前灑上一點糖還有熟芝麻即可。
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