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“倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來”，今天榮小妹為大家?guī)淼氖欠浅＿m合小暑食用的涼拌爽口木耳。夏季氣溫飆升，容易燥熱難當(dāng)，唯有新鮮爽口的涼菜才能夠讓人心神愉悅，木耳味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

By 榮事達(dá)健康家 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 干木耳 30g
• 火麻油 7ml
• 青椒 2個(gè)
• 干辣椒 3個(gè)
• 鹽 1匙
• 糖 1匙半
• 生抽 1匙
• 醋 1匙
• 小蔥 1棵
• 蒜 3瓣

1、【準(zhǔn)備食材】蒜去皮拍碎，青椒，蔥，干辣椒，分別切段備用，將生抽、醋、鹽、白糖調(diào)成醬汁

2、【清洗】木耳反復(fù)清洗干凈，放入滾水中泡發(fā)，隨后撈出撕小朵

3、【焯水】將木耳倒入鍋中焯水，再用涼水過一遍

4、【爆香】鍋中倒油，爆香蔥、蒜、辣椒，制成調(diào)料

5、【調(diào)味】木耳裝盤，淋上調(diào)料和醬汁，攪拌均勻

6、【調(diào)味】倒入約7ml火麻油攪拌均勻

7、【開動(dòng)】一盤清涼爽口的涼拌木耳就完成啦~

1. 木耳一定要清洗干凈，木耳焯水后，用涼水過一遍就會(huì)變脆； 2. 不要忽略油熗這個(gè)過程，油熗以后調(diào)料的味道更香； 3. 木耳煮的時(shí)間長短要根據(jù)買的木耳耐煮的情況來定。 快和榮小妹一起動(dòng)手做【涼拌爽口木耳】吧！】更多美味食譜等你來翻牌。

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