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解凍豬肉不能用水泡!從事30年的廚師,教你3個(gè)方法,5分鐘融化,肉質(zhì)鮮美

 

豬肉是經(jīng)常吃到的一種食材,肉質(zhì)可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可單獨(dú)吃,也可以和其他的食材一塊兒吃,味道很好,現(xiàn)在大家生活條件好了,很多人一日三餐都要吃肉,習(xí)慣了豬肉的存在,不過平時(shí)買豬肉的時(shí)候,習(xí)慣性會(huì)多買一點(diǎn)兒,吃完了放冰箱里,下次再吃。

 

防止變質(zhì)把豬肉放在冷凍箱里保存,但是這樣也有缺點(diǎn),要吃的時(shí)候,豬肉已經(jīng)被凍成大硬塊兒,很多人都會(huì)用冷水泡或者溫水來解凍,但這樣的做法都是不對(duì)的,冷水泡容易滋生細(xì)菌,溫水煮會(huì)影響肉質(zhì)的口感,所以接下來要跟大家介紹三種解凍方法,簡(jiǎn)單,還不影響豬肉口感。

 

食醋,食醋來解凍豬肉效果很好,但是不能用陳醋,要用米醋或是白醋,這樣不影響肉的顏色,準(zhǔn)備一些純凈水或涼開水,然后往里面倒適量白醋,把凍成硬塊的豬肉泡在里面,不僅能夠解凍,還去腥,需要注意一點(diǎn),要用涼開水或者純凈水,不能用溫水或冷水,白醋也不能倒太多,500毫升的水需要20毫升的食醋。

 

鹽水也可以解凍,而且還能殺菌,還是需要涼開水或是純凈水,然后往里面撒一些鹽,把凍成硬塊的豬肉泡在里面,等20分鐘就好了,很簡(jiǎn)單也很快速,比自然解凍要快得多,大家可以試試這個(gè)方法!

 

檸檬姜片,要比食醋和鹽水更有效果一點(diǎn),還是需要涼開水或者是純凈水,然后往里面放生姜片和檸檬汁,再把冷凍的豬肉放里面,等10分鐘,就可以了,比上面的2個(gè)方法快多了,生姜檸檬還能讓肉變得更加鮮嫩,還可以去腥,是很簡(jiǎn)單快速的方法,這就是給大家介紹的解凍豬肉的3種方法,其中我最喜歡第3種,大家不妨試試

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