一直都對香酥的食品無法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齒留香。今天挑嘴兒給大家分享一道特別的美食——空心糖餅，做出來的餅香酥可口，個個鼓大泡，中間是空心的，超級好吃，而且還不用酵母不用發(fā)酵，簡單易學(xué)，一起來看看吧！
準(zhǔn)備用料：300g面粉，140g溫水，20g油，30g白糖，芝麻，2g鹽
大圖模式 做法：
將面粉倒入碗中，然后加入鹽和油，攪拌均勻，倒入溫水，攪成面絮，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，醒面10分鐘。
大圖模式 面醒好后，分成大小均勻的劑子，壓扁放上糖，取一塊面團(tuán)，握成一個窩狀，包入一點白糖，將皮子封口捏好。
大圖模式 用搟面杖把面團(tuán)，搟成橢圓形擺盤刷上一層水散上白芝麻即可。
大圖模式 大圖模式 上下火230度，預(yù)熱10分鐘后，放入烤箱中，烤5-10分鐘，
大圖模式 烤到餅變得圓鼓鼓的，外皮帶點焦黃就可以出爐了。
大圖模式 大圖模式 烤好的餅酥酥脆脆，中間是空心的。喜歡吃脆一點的，就烤久一點；喜歡吃軟一點的，稍微烤一會兒就可以了。
小貼士：
1.根據(jù)面粉吸水性調(diào)整加水量
2.要用糖粉，搟薄時才不會把餅皮刺破
3.包餡后一定要包嚴(yán)實
4.根據(jù)各人烤箱屬性調(diào)整烘烤溫度
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